没有这个人，又或者，他并没有在意这个人。

大龙村可是拥有几百户人家，总共上千人，而林小树以前是个穷鬼，没人愿意和他家来往，如今他发达了，却忙于各种事，并没有去了解大多数的大龙村人。

“对，看你这表情，就知道你应该不知道这个人。”江澄海笑道：“是很多年前的事情了，而且他家的菜籽油，都是自己做自己吃的，不卖给外人。”

“不过，你要是稍微打听一下，应该还是能够把他打听出来。”

“好，回去的时候，我一定打听一下。”天才一秒钟就记住：.

“嗯。”江澄海道：“你跟我到厨房来吧，我来教你怎么做牛排。”

牛排属于西餐范畴，林小树也没有和江澄海学过。

虽说万变不离其宗，但是牛排是比较原始的做法，越是原始的做法，越需要高品质的食材。

华夏菜则做法复杂，是厨艺发展到高级阶段的产物。

两者的做法，也有比较大的区别。

江澄海把林小树带到厨房，有些遗憾道：“不能用陈师傅的菜籽油做牛排，我只能用普通的橄榄油给你做。”

江澄海家里，经常会备用一些高级的牛肉，因此也不用去外面买，直接从冰箱里取出。

等牛肉解冻，他还要给牛肉做按摩。

这样的牛肉，做出来口感会更均匀，更好。

紧接着是腌制。

林小树看到，江澄海购买的牛肉，“雪花”纹理很多，应该是比较高端的牛肉食材。

江澄海道：“这是M12级别的澳洲雪花牛肉，市场售价1000元左右一斤。”

“这就是M12？”

林小树暗暗惊讶。

不过也能够想象，这样的牛肉，的确要比上次在长歌采薇酒店，吃到的牛肉要“好看”很多。

而牛肉的等级划分，也基本上是以“好看”，也就是雪花的分布为标准。

雪花多的牛肉自然更好看。

江澄海手中的这块澳洲雪花牛肉，就非常好看，宛如大理石一般，在红色牛肉当中，均匀分布着雪白的花纹。

简单介绍，江澄海就开始倒油热锅，随后开始煎制起来。

包括火候，煎制的时间，他都是准确地和林小树进行说明。

因为江澄海买的是原切牛肉，厚度2.5厘米，所以他没办法给林小树做厚切牛排。

不过，这并不重要。