;难得的，这次杨兴盛亲自陪着杨振兴来到了考核现场，从头到尾陪着他。

“不要紧张，进去后知道了食材也不要自乱阵脚，这些天教了你不少东西，这些年你也学习掌握了不少技法。

沉下心慢慢思索，选择把握最高的技法进行烹饪，不要拘泥于固定的菜谱，你听明白了吗？”

杨兴盛趁着还没进饭店门，在门口拉着杨振兴做最后的叮嘱。

“我记住了爷爷！您放心吧！”

熟悉的陈会长助理在门口迎到了爷孙俩，寒暄着带两人到了考核场地。

作为京城乃至国内首屈一指的大饭店，京城饭店光是厨房就有几十个。

从谭家菜、川菜、淮扬菜、本帮菜、粤菜，到冷盘、面点，几乎每一样菜系都有好几个厨房，每层楼都有厨房可以随时应对客人点单。

考核的地点没在厨房里，而是设在了一个小型会议室里。

毕竟只针对杨振兴一个人举行的考核，又是十分临时匆忙举行的，也不需要准备多么隆重或者场面要多大。

只要能有一个灶台做菜、操作台切配，还能容纳几位评审观看和品尝就可以了。

在场的评委有五位。

除了陈会长，剩下的四位爷孙俩都不认识。

其实另外四个人在京城都算是很有名气、正值壮年的厨师。

奈何杨兴盛不喜欢交际，常年只在店里后厨忙活，最多也只认识那几位当初开业来过店里的老师傅们。

看到陈会长，杨兴盛立马一拱手，笑着说道：“陈会长您好！感谢您能给振兴这样一个机会！”

陈会长也学着拱拱手，摇头笑着回答道：“这都是振兴自己有本事，要是没本事，哪怕天上的神仙我也不会推荐。”

寒暄几句，他带着爷孙俩进了会议室，介绍说道：“跟大家介绍一下，这位是老字号文泉春的掌柜杨兴盛，他旁边的就是这次主角，也是杨掌柜的孙子，杨振兴。”

然后陈会长又对二人介绍道：“这几位都是这次请来进行考核申请的师傅，这位是李师傅，这位是潘师傅，还有陈师傅和高师傅。”

杨振兴立刻鞠躬说道：“师傅们好！我是文泉春饭庄的杨振兴。”

看到杨振兴如此礼貌，几个人都和善的点点头。

其中李师傅是位中年女性，曾获得京城劳动模范，在营养学上十分有研究。

她看着杨振兴，感叹的说道：“长江后浪推前浪，没想到后起之秀已经到了这样的高度。孩子，今年多大了？”网首发

“回您话，五月份刚十九。”

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