师父点出来了不足,杨振兴立马就想动手制作几个不同味道的蘸酱。
康师傅挥挥手,说道:“现在不用准备,等下次记住了就行,空口吃更能吃出哪里还需要调整。”
闻言,杨振兴这才停下动作,等待两位师父试吃。
黄师傅首先尝了一口,满意的说道:
“鲜虾的鲜美滑嫩,萝卜的水润爽脆,再加上面包的口感,食材选择结合的很好。”
康师傅紧接着也吃了一个,附和道:“恩,味道和口感的变化很丰富,这道菜也很成功。”
看着自己两位师父把两道菜全都吃的干干净净。
杨振兴甭提多高兴了,咧着嘴眯着小眼睛一直笑。
接过杨振兴递来的餐巾纸擦擦嘴,黄师傅放下筷子说道:
“这次作业完成的十分优秀,两道菜我可以给你打满分。”
康师傅也赞同的说道:“不错,第一次能做到这种完成度确实很有天赋,整体来说我也十分满意。”
其实两位师父内心哪还是满意啊!
简直高兴的都快蹦起来了!
第一次布置作业,还是完全没出现过的创新菜。
更别说第一道菜是中餐传统味道的基础上使用其他主料来制作。
第二道更是大胆,采用中西结合的方式,还在原有西餐烹调方式的基础上进行了演变。
能做到这个程度可以直接拿出去卖的,年轻厨师里能有几个?
如果说一位三十多岁的厨师还可以,二十冒头的年轻人半个月做到这一点真的妖孽。
他们心里本来就没抱有多高的期待。
只是想看看自己徒弟的天花板在哪里,潜力到底有多大。
现在看来,自己的徒弟还真是了不得,比他们预期的结果厉害得多,大大超出了预期。
这怎么不让两人感到兴奋和感叹?
现在他们俩看杨振兴是更加顺眼了,十分满意能在晚年收到这样一名徒弟。
黄师傅按照之前两人讨论过的结果,高兴的说道:“这两天就给你放个假。
利用放假的两天时间,好好回想总结这次创新的整个过程,记住这次创新菜的感觉。
相信未来会对你创新其他菜式,提供丰富的经验和基础。”
康师傅紧接着说道:“以后不定期的,我们俩还会给你布置不同的作业。
希望你能在这一次的基础上
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