;毕竟泰斗级别的宗师,能得到行业内所有厨师承认的,全国上下所有菜系敞开了算,两个巴掌就能比划过来。
这也是为什么,当初杨振兴能同时拜入康辉和黄子云两位大师门下时。
会有那么多的人眼红嫉妒,恨不得取而代之。
周泽三个人很快回过神来,然后立刻开始商量这顿饭的内容,决定到底做哪些菜。
因为杨振兴和两位师父都没有点任何菜,全都交给了后厨进行决定和准备。
“咱们店里的招牌菜肯定得上一遍。”
周泽首先起头,对另外两个人说道:“九转大肠、油焖大虾、糖醋鲤鱼、爆三样、酱爆鸡丁和浮油鸡片这些都是必须要有的。
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尤其是杨总根据糖醋黄河鲤鱼改良后的糖醋鲤鱼,这道菜必须要做好。”
程迎春点点头,赞同道:“不错,糖醋鲤鱼就交给我来负责吧,再有酱爆鸡丁和浮油鸡片,我都是最拿手的。
小李,你看看你准备做哪几道菜?”
李宁新作为小辈儿,本以为周泽和程迎春选完了,剩下的由他来负责制作。
没想到现在居然两人主动询问他,让他自己决定做哪一道菜。
这个动作让李宁新心里很感激。
毕竟面对能够同时得到两位泰斗级宗师指点的机会,谁不想拿出自己最拿手的菜做给两位大师傅品尝点评呢?
他满是感激的看了两个人一眼,但并没有冲昏头脑,考虑了一下才回答道:“泽哥,程姐,我就做我师父最拿手的油焖大虾吧。
剩下您二位再挑几样儿其他菜,我再从中择几道制作。”
看到李宁新能保持冷静,这个时候还能对自己有个清楚的认识,周泽和程银春心下都暗自点头。网首发
他们两个人在这时候让李宁新自己挑选做哪几道菜。
除了机会难得不想他因为没能拿出自己的手艺心里感到遗憾之外。
何尝没有打算考验对方一番的心思?
杨振兴之前已经隐约透露过一些意思出来。
等新德胜餐厅那边可以稳定每个月或者一个半月开一家分店的节奏以后,文泉春这里同样要开始考虑再开分店。
到时候周泽大概率将会去新开的分店负责后厨的整体工作。
这边程迎春也会逐渐从全产厨师长改成半脱产,取代周围之前在骡马市店的管理位置。
成为店里面新的后厨总