正文 第八百二十八章 参观中央厨房

人也站在专门供给参观人群观看中央厨房内部的大玻璃面前仔细瞧了许久。

就在杨振兴想开口提出,希望可以进到厨房里面去的时候。

山下宏亮好像猜到了他的心思,又领着几个人来到了另一边走廊。

走到尽头又是一间小屋子,进来之后山下宏亮指着身后的门,说道:“我身后是除尘室,是为了给进入厨房的人把身上带的灰尘吹掉。

等过了除尘室,我们就会进入厨房内部,希望几位不要随便乱动、乱走,请跟着我的行动,我会为大家一一详细讲解厨房内部的布置、设备和功能。”

说是除尘,其实是一间有鼓风机的屋子,吹得几个人都睁不开眼。

吹完风,山下宏亮又给每个人一双鞋套、手套和头套,示意他们都穿戴起来。

这下他们完全明白了刚才许南为什么那样说,这几乎快要跟进入什么重点实验室里一样了。

杨振兴点了点头,说道:“卫生方面做的确实很严格,我觉得以后咱们条件允许,也应该考虑这样做。”

至于为什么不说回去之后就立刻跟这边弄成一模一样的,因为杨振兴知道,这一套下来肯定要花不少钱。

以公司现在的资金,似乎还无法做到跟这里看齐。

许南笑了笑,说道:“杨总说的对,这些以后可以慢慢来,咱们现在建中央厨房,也不会有什么人会过来参观考察,其实一开始弄这些没有必要。”网首发天才一秒钟就记住:.

进到厨房内部,放眼望去,近距离观察这些设备,远比在上面看到的更让人震撼。

全自动流水线的食材切割加工,全自动的成品半成品制作,到处都是机器自动生产,只需要很少一名工人来回检查。

“我们这边不光为所有连锁门店提供半成品和成品原料,还给许多小规模的餐饮公司提供代加工服务,比如一些盒饭,用到的食物都是从我们这里加工的。”

因为从参观区的玻璃窗旁边走下来,先来到的地方是分餐包装区域。

四条流水线正在紧张的忙碌着,杨振兴看到工人把切好的食材,还有已经制作好的炸肉排之类的食物,分门别类的包装起来,装在箱子或篮子里。

尽头就是出货月台,有工人不停的把包装好的东西搬运上货车拉走。

“我们公司旗下所有连锁店,调料都在中央厨房统一制作配送,包括许多菜,也都是在这边提前加工好以后,送到店里面再进行二次加工。

这样一来可以节省大量的人力成本,只需要第一次投入较大资金购买设备,每个月进行维护就好,维护的费用要远比工人的工资支付的少。”

许南翻译完山下宏亮的话,又对杨振兴说道:“杨总,其实咱们那边完全没必要照搬这里的模式,这次来只是考

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