杨振兴带着四个徒弟制作的这一锅高级清汤，等完成的时候，时间已经过去了七八个小时。

从下午两点开始，等做好，已经到了晚上十点下班的时间。

虽然中途李博在操作时做了一些赌气泄愤的小动作，不过因为另外三个徒弟规规矩矩的操作，让这一锅高汤并没有出现什么问题。

第一次亲身经历了一锅高汤制作的整个过程，让四个人多少感到有些疲惫。

同时他们也开始佩服后厨里其他的厨师，因为每天店里的高汤，都是按照排好的班次轮流值班制作。

从早上四点就到店里开始准备熬汤，除了高汤之外，还有毛汤和奶汤需要制作。

原来都以为做菜或者处理进货的食材最劳累，现在他们知道以前的认识太过片面了。

第一次，几个人真正意义上的明白了当厨师的辛苦。

把变凉的高汤封存起来，放到冰柜里保存，杨振兴解散了四个徒弟，让他们回去休息，明天继续按照以前的安排练习。

等他招待完这次上京办事的施修远跟他在广电的那些同学以后，再对他们四个进行接下来的指导和考核。

本来按照计划，杨振兴是打算晚上让这四个人跟着他熬夜来制作高汤的，顺道也把那些快要发好的海参和鱼翅一并处理出来。

但考虑到这只是第一次对四个人进行考察，上来直接放大招，让他们熬上一天一夜。

杨振兴很担心因为发力过度，最后四个人的表现都让他感到失望，从而让自己心里也不好受。

毕竟这时候因此发现自己四个徒弟都无法满足自己心里的标准和要求，对杨振兴也是一种残忍的结果。

最后为了不让自己过于难受，他才改变了计划，不然的话，这个时间才是他原计划开始的时候。

第二天一早，杨振兴收拾利索以后，先去公司翻看各部门昨天的报告。

等处理完公司的事情以后，才让王鹏开车带他来到骡马市店，直接奔向干货厨房，过来处理泡发好的海参和鱼翅。

等中午营业过后，杨振兴立刻着手准备晚上要制作的大菜。

等到差不多四点左右，王鹏接到了施修远的电话，告知了过来的时间，他也第一时间把消息告诉了在后厨一直忙活的杨振兴。

“杨总，施导演说他们的人差不多六点左右就会到店里，跟他一块儿来的有六个人，剩下其他的同学都单独过来。”

杨振兴擦了擦手，点头说道：“我知道了，你去跟刘经理说一声儿，让他告诉门口的迎宾，注意招待好施导演的那些同学。”

事情都交代下去以后，等看到墙上的表到了六点，杨振兴交代了李宁新几句，然后清洗过双手和脸上的油跟汗。

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