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杨振兴发现自己是真的搞不懂这次大赛组委会到底是什么意思。
不知道是世厨联安排的赛程,还是泰王国厨师协会安排的,一点最基本的思维逻辑都没有。
不过这些跟杨振兴没有丝毫关系。
他又不是餐饮企业代表队的选手,这种赛程安排根本影响不到他。
他能做的最多是心里吐槽一下大赛组委会,然后默默地给那些报名参赛的各国餐饮企业队伍点上一根蜡烛。
七点半抵达现场,杨振兴接受检查后,顺利的进入准备厨房。
先换上厨师服,然后开始检查清理组委会提供的原料。
个人果蔬雕刻、冰雕比赛,跟团体比赛一样,时间是三个小时。
如果报名的项目是冰雕的话,个人赛为一个小时,团体赛为两个小时。
同时团体赛还规定最少两个人、最多三个人的制作人数要求。
杨振兴报名的是果蔬雕刻,毕竟他一直都在跟着赵师傅学习。
现在的水平相较几年前参加FHA亚洲烹饪挑战赛时,有了不小的进步。
而且在集训的时候,他还接受了有‘胡一刀’之称的胡师傅的指导。
并且胡师傅也是这次国家队的副领队之一。
虽然他负责的是后勤工作,一直都在酒店忙碌。
但是当杨振兴回到酒店,发现对方有时间的时候,他还是会主动找杨振兴交流这次果蔬雕刻作品的事情。
比如昨天晚上回去吃饭,胡师傅在餐厅,就杨振兴在一直讨论,一直到高会长通知所有人去会议室开会才结束。
先后接受两位食品雕刻大师的指导,杨振兴就算水平达不到顶峰,但也算是食雕大师了。
毕竟悟性再差,在两位大师的指点下,也能扑腾出一点水花出来。
个人果蔬雕刻对作品的规定是,长宽尺寸最大不能超过120厘米×90厘米,高度不能超过120厘米。
可以使用线缆、别针、木棍等零部件,但是不能从作品表面让人看出来。
最关键的是,事先雕刻好的物品是允许带入场内的,但必须在裁判时间前摆放好。
而且提前雕刻的物品,只能是部分零部件,携带雕刻好的成品入场,门都没有。
你场外提前把完整的作品都雕刻好了,那还比个什么赛?
谁知道你雕刻的作品是自己雕刻的,还是其他人雕刻的?
利用这个规则,杨振兴在检查清