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又因为当年的大动荡，一些传统文化早已被破坏，反倒是国外的唐人街，把许多东西都保留下来。

像是在国内不轻易能见到的牌楼，便是其中最有代表性的存在。

像华盛顿拥有海外等级最高、跨度最大的‘友谊牌楼’，就吸引了许多国人游客特地过去参观。

最值得注意的是，这个牌楼是八十年代京城和华盛顿结为姐妹城市以后，作为文化交流的项目之一。

当时是双方共同设计、共同出资兴建。

结果差不多时间也和京城成为姐妹城市的大苹果城，却没想到这一点。

现在领略了国人的购买力，已经成为他们心里最大的遗憾。

住在大苹果城唐人街的华人华侨辛苦对此也十分不满。

少了一个吸引游客的‘招牌’，就表示他们比其他城市唐人街的游客更少，就少了很大一笔收入。

所以现在听到区长表示决定建设牌楼，他们的情绪才会如此高涨。

所以才会从心里自觉的维护这次活动的秩序，防止那些思想有问题的人出来捣乱，最后破坏他们的生财大事。

领导们讲完话，随后宣布这次友好城市交流活动正式开始。

紧接着京城艺术团的演员们，和当地华人组织，沿着街道，开始了盛大的游行活动。

包括艺术团表演的各种杂技杂耍，还有当地华人舞狮团的传统舞狮表演，和盛大的花车表演。

杨振兴也立刻跟着贾会长跑到美洲华人博物馆门前的广场，进行厨艺表演。

提供免费试吃以外，对游人们销售菜肴和小吃。

因为环境的限制，杨振兴他们制作菜肴的数量比较少，只提供方便食用的菜品。

更多的还是以传统街头小吃和面点为主。

毕竟这样可以让游客们方便品尝的同时，还能观赏街上的游行表演。

杨振兴这之后也只是监督为主，并没有亲自下场制作，现在还不到他展露实力的时候。

等到游行队伍走过唐人街和小意呆利街，结束了这次游行以后。

他立刻和工作人员一起，收拾好东西，匆匆赶往街上的金丰大酒楼。

金丰大酒楼是大苹果城唐人街最大的一家餐厅，占地约两万平方英尺。

换算过来有一千八接近一千九百平方米，面积几乎是两个半标准足球场那么大。

这里一直以高档传统点心闻名，也因为面积较大，成为这次活动中厨师队伍的主要表演地点之一。