正文 第一百二十四章 酸水豆腐

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这一夜,他时不时往泡着黄豆的桶里看一眼,做梦都梦到吃豆腐,麻婆豆腐,红烧豆腐,煎豆腐……

第二天一早,辰北起来,第一时间就去看浸泡的豆子。

虽然气温很低,但是因为放在火炉旁,经过一夜的浸泡,豆子已经泡软了。

“磨豆浆!”

辰北用一个木勺,一勺勺的把有水的黄豆舀进石磨里,然后把它磨成豆浆。

石磨缓缓的转动着,黄色的豆子在石磨中变成了白花花的豆浆,然后流进了木桶里。

木桶里有一个麻布袋,这是制衣作坊最新的产品,织花了很长的时间,才想到办法把苎麻的皮编织的麻线,织成了麻布,并且在辰北的要求下,做成了麻布袋。

当所有磨出来的豆浆进入麻布袋以后,辰北把麻布袋的口扎紧,然后放到另一个木桶上,并在上面架了两根棍子,开始榨浆。

随着他手上用劲,麻布袋上漏出大量的豆浆,并且把豆渣留在里面。

但是榨着榨着,辰北发现,少部分豆渣被榨出来了,掉进了豆浆里。

“哎,织得不够密啊。”

辰北无奈停手,其实麻布袋里面还可以榨出更多的豆浆,但是那样也会漏出更多的豆渣,无奈之下,辰北只好停止了。

即便如此,他也得到了半桶的豆浆。

随后,辰北把陶鼎洗刷干净,然后把豆浆倒进去,大火把它烧开。

“咕噜咕噜……”

豆浆沸腾之后,辰北用木质的锅铲搅拌了一下,感觉差不多了,然后把陶鼎从火上移开。

接着,他用舀水的木瓢把陶鼎里的豆浆舀进了桶里。

“成败在此一举了。”

辰北从酸菜坛子里舀出酸水,等豆浆稍微凉一些之后,他尝试一小勺一小勺的往里加酸水。

加了酸水之后,随着他的搅拌,不一会,明显可以看到豆花开始凝结了。

“这是要成了吗?”

辰北微微有些激动,他不敢再往里加酸水里,怕加多了。

又等了一会,豆花凝结的更多了,变成一小团一小团的,桶里的水也渐渐变清了。

辰北把豆花舀进了一个陶盆里,小心的把水倒掉。

“看上去,倒是有点像豆腐,就是不知道味道怎么样。”

辰北用勺子舀了一小块,放进了嘴里,随后皱起了眉头。

“味道……好像跟记忆里的不太一样啊,不太好吃,也没

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