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“哧溜”一声，打发过的鸡蛋被热油一炸，体积立即膨胀，浓郁的蛋香随之飘散出来，沈宝儿忍不住用力吸了一口，好香！

顾元元用锅铲把鸡蛋划散成小块，让它们在油锅里煎得老一些，煎制成金黄色，用锅铲把鸡蛋碎划拉到锅边，多余的油从锅边流下来，留向锅底，把切好野菜倒进锅中快速翻炒，等野菜全部吸到油之后，再和锅边的鸡蛋碎一起翻炒均匀，放入盐调味，撒上葱花，装盘出锅。

因为野菜比较多，盛出来有两盆。

顾元元问沈宝儿：“饭煮好了吗？”

沈宝儿点头道：“好了的，大嫂，饭已经煮好了。”眼睛却盯着油汪汪的锅不肯挪开。

顾元元有些疑惑的往锅里看了一眼，锅里的菜已经全被她装上来了呀，沈宝儿这是在看什么？

她问道：“宝儿怎么了？先去吃饭，锅等下吃完饭一起洗，现在先用水泡着就好。”

说着，就想舀瓢水下锅，沈宝儿“哎呀”一声拦住她：“别！”

顾元元：“？？？”

沈宝儿小声道：“锅里还有好多油花，可以装碗饭下去拌一下，把里面的油吸干净。”

顾元元：“！！！”

古人的节约让她叹为观止。

顾元元忽然就想到个笑话，说是有个人去油条摊子上把别人炸好的油条用力摸了一遍，沾了满手油回家，洗出来的油水用来做菜。

顾元元对沈宝儿道：“也就是看着油汪汪，其实锅里已经没什么油了。”

野菜特别吸油，油少了就会有一种苦涩味，油多些，用油养着，吃起来就嫩，这里两斤多野菜再加五个鸡蛋，她倒了二两左右的油下去，根本不算多。天才一秒钟就记住：

沈宝儿这回却很固执：“有的，有油的，锅里还是油汪汪的，大嫂，我们不能浪费。”

顾元元：“……”

行吧，不浪费就不浪费，把饭放进锅里炒一下再吃，也没坏处。

顾元元点点头：“那行，你实在想这么做就做吧，再放点油下去炒饭都行。”

沈宝儿连连摇头：“不不不，那多浪费呀。”

顾元元沉默了一下，道：“……我去喊你大哥和正则来吃饭。”

说着转身离开了，把厨房留给沈宝儿一个人发挥。

灶膛里其实没有火了，只有一点没有烧尽的碳，锅却还是热的。

沈宝儿拿了个大碗，从锅里盛了一碗饭倒进炒菜的锅里，用锅铲向四周摊开，把整个锅边都抹了一遍，再翻个面再抹，直到把锅边最后一点油花都