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她失败,竟是因为家人的舌头不够挑剔。
还有比这更荒唐的原因么?
找到原因的姜扶生,欲哭无泪。
醋糟小杂鱼是上辈子姜扶生家的招牌菜,配料、工艺等细节姜扶生全部一清二楚。
如果在现代社会,让姜扶生重复这道菜,即便失去了味觉和嗅觉,姜扶生也能交出一份让客人满意的答案。
但,姜扶生现在所处的时空并不是物资丰富、物流发达的现代社会。
在这个陌生的时空,她根本采购不到对的材料。
药材讲究是否是道地药材,做菜的食材也讲究是否正宗。
即便是葱、姜、韭这三种常见之物,不同地域出产的都还有差异,更别说其他调料了,甚至有些调料,在本地可能根本不存在。
就比如,她意识恢复小半年了,还从来没见过辣椒,而这正好是醋糟鱼里必不可少的一味调料。
姜扶生不得不以辛辣之味稍逊的姜蒜做替代物。
在所有的材料全是新尝试的情况下,能够及时指导做出调整的味觉和嗅觉就极为重要。
可是她现在偏偏没有嗅觉和味觉,姜家其他人的味觉和嗅觉则完全靠不住!
出师不利,姜扶生消沉了两天。
但很快,心中不断燃烧的名叫“爱折腾”的小火苗,就拱着她开始思考:存在不依靠味觉和嗅觉,烧好一道菜的方法么?
姜扶生苦苦冥思,但还不等她破开这个困境,她的奶奶蒋氏先发威了!
老太太直接掐灭了姜扶生蠢蠢欲动再次“试水”的心思。
她发话:在姜扶生恢复味觉和嗅觉之前,她下厨房时只能切菜,不能再碰任何粮油调料!
蒋氏是一个精打细算,一文钱能掰成八半花的老妇人。
姜扶生起先做醋糟鱼时,她就经常嘀咕:“又要盐啊?省着点啊。”“啥?还用油!还要糖!?”
每次给姜扶生开橱柜,她都心疼地手哆嗦。
要不是姜扶生头上罩着“山神弟子”的迷信光环,又有“能挣大钱”这根大萝卜在前面吊着,蒋氏早就把这个败家的孙女赶出门去了!
结果,姜扶生不仅没带姜家脱贫,反而差点给家里带来财政赤字,连续吃了多天醋糟鱼吃到心口疼(因为卖不掉,只好自己家吃)的蒋氏,现在防姜扶生跟防贼似的,一见她靠近厨房就赶紧跟上。
这不,姜扶生刚往咸菜丁里滴了两滴香油,就听见窗外响起嗒嗒嗒一串慌里慌张的脚步声,蒋氏的声音紧接着由远及近。
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