场合饮用。

西餐对于佐餐酒的选择和搭配很讲究，算是餐饮文化里的重要一节。

比如酸度高、果香重的干型，最好是做餐前开胃酒。

白中白适合搭配小牛肉。

2004年份与海鲜更合得来。

重头戏当然是最后一款，2007年份限量版。

清新爽口，调性复杂，余香持久，干饮或者与鱼子酱、生蚝、鹅肝等菜品搭配都非常令人满意。

所谓的配饮绝对不是故弄玄虚，搞噱头。

真正对比尝试以后便会发现，不同酸度、不同味道的香槟、红酒乃至白酒，确实会与食物共同作用，形成更为复杂的口感。

就好比夏天傍晚街边撸串，必须配冰啤酒，喝茅台都不香。

所以这是一门学问，绝非穷讲究。

何维开始满场乱窜，翻译跟在身后，和来宾分享品酒的经验。

其间，有一些算是蛮有趣的互动小环节。

比如请某位来宾蒙眼盲猜四款酒，正确则有奖励。

比如请某位来宾谈一谈品鉴感受。

更有中餐大师，分享了适宜搭配的中餐菜式。

以及有关香槟储存、饮用的小知识等等。

汪言跟着何首席的步调，吃吃喝喝，感觉收获良多，又学到一些新东西。

身为男神，学无止境。

最后前菜吃到差不多，端上来主菜的时候，重头戏正式开始。

“2007年份限量版香槟的表现，相信大家已经有目共睹。

那么华夏大陆总共限量发售300瓶，其中的150瓶要留给我们巴黎之花的老朋友，各个省区的经销商。

剩下的150瓶，在场的来宾，每人自动获得一瓶平价购买的机会。

总计90位贵宾，每人一瓶，共计90瓶。

最后的60瓶，我们做一个小小的互动——简单的搞一场小型拍卖。

6瓶为一件，总计10件，拍卖10轮。

单瓶售价1800元人民币，一件起价10800元，每次加价最低100元，上不封顶。

由于在场的诸位都是商界名流，财力雄厚，全部拿下都不伤筋骨，我们只能做一个小小的限制——

每人只能拍下一件。

好了，闲话到

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