周宛芸一行人回到居所时，夜幕已经降临了，众人随便吃了点东西垫着肚子，然后就洗洗睡觉了。

接下来的日子，大家都继续制作白糖。

甜菜洗净切丝后，就开始提汁了。提汁的做法是把甜菜丝浸泡在水里，让其中的糖分淅出来，渗透到水中。而这些含有糖分的水，被称为渗出汁。

接下来的这一步，被称为清净，就是去除掉渗出汁里的非糖类成分。这是制作白糖中最麻烦，但也最重要的一个步骤，关系着白糖的成品质量。

周宛芸什么东西都没有，只能采取最简单的土办法。这个办法所耗费的时间比较长，但是却只需要一件东西，那就是石灰。

这是她现在就已经拥有的东西。

她先加热渗出汁，再加入石灰，然后加热沸腾，再进行沉淀。沉淀后得到清汁和泥汁，泥汁再次进行过滤和自然澄清，得到清汁和滤泥。

清汁加热蒸发后，再次澄清过滤。这个过程要反复进行好几次，目的是为了得到不含非糖类成分的糖汁，也是为了不浪费任何的糖分。

最后，将干净的糖汁加热蒸发，结晶后再进行干燥，就得到了白糖。

虽然耗费了比较长的时间，但是在最后看到成品的那一瞬间，周宛芸的心里突然涌起了浓浓的成就感，觉得这一切都是值得的。

另外三人看着白糖，也啧啧称奇。

紧接着，又到了去城里报到的日子。在这样的忙忙碌碌中，周宛芸成功地忘记了一件事，那就是沼气池应该产气了。

到了城里，他们惯例去官府报道，再去看看父亲，然后就准备回去了。

周宛芸刚走出官府的大门，就看到一个人急速地冲过来，一把抓住她的手。她完全没有防备，被吓了一大跳，于是忙不迭地往后退，同时甩开对方的手。

周锦之眼疾手快，立刻把这个男人的手打掉了。

“周小姐，实在是太谢谢你了。”来人，也就是王福，并不介意手被拍掉了，依旧十分激动地说道。

周宛芸这才看清楚，原来这个人是王福。

王福也意识到自己的行为不妥，立刻道歉说：“周小姐对不起，我不是有意冒犯，只不过实在是因为太激动了，请你原谅我刚才的冒犯。”

“以后小心点，要是再动手动脚，就把你的手剁了。”周锦之恶狠狠地说道。

对于弟弟的维护，周宛芸心里还是挺高兴的，但是表面上还是不能表现出来，要假装训斥一下：“锦之，王大哥也不是有意冒犯，你不要这么凶。”

周锦之还没说话，王福就连忙说：“周小姐，是我唐突了，不怪周公子。”停顿了一下，话题一转，“我今天是来感谢周小姐的。”

周宛芸立刻就明白

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