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她又拿了六根莴笋，打了皮，切成小段。

放入盆中清洗干净，切片再切丝。

莴笋丝不用切太细，稍微粗一点，像洗锅的竹刷粗细就行了，这样吃着会更有脆感。

将莴笋丝放入盆中，加入盐巴一勺，搅拌均匀后，腌制一刻钟。

这一步是为了用盐去除莴笋中的水分。

时间到后，将盆子里多余的水倾斜倒出来，再在盆中加入适量的凉白开。

将刹好水的莴笋丝清洗干净，倒出沥干水倒入盆中，放在一旁备用。

剥三瓣蒜拍散剁碎，柳茹月顺手就用菜刀刮起倒入放着莴笋丝的盆中。

两根二荆条洗净、拍散、切成小片也刮起倒入盆中。

“你二叔能吃辣么？”

青石在一旁点了点头，想着她做菜看不到，回答道，“能吃一些。”

得到了答案，柳茹月就放心的拿了小米辣1钱切碎，本来应该放2钱，但考虑到对方病了，辣椒就少放。

切碎后也放入莴笋丝盆子里。

盆中加入盐一小勺、一小勺白糖、一瓷勺白醋，搅拌均匀，分装在两个盆子里。

青翠的莴笋丝，只是一眼就能让人觉得心情愉悦，上面点缀着红色、绿色的辣椒，更增添了几分艳丽。

闻着酸辣的味道，已经足够让人分泌唾液了。

在船上摇摇晃晃的，太专注切菜会头晕，柳茹月并不喜欢做太多菜，像之前熬卤汤，其实算比较轻松了。

但考虑到青石的叔叔是个病人，她还是打算多做一道汤。

“船上没有新鲜嫩豆腐，我就用腐竹替代，再做一道酸辣汤。”

“谢谢十娘了。”青石当然希望菜越多越好，可是船上条件差比不得家里，他自己也没带适才，也不挑剔。

腐竹、香菇、木耳分别泡好。

腐竹、木耳都切成丝，香菇切成薄条，备用。

取了火腿瘦肉部分洗干净，切成颗粒，备用。

打四个鸡蛋在碗中，打散备用。

等锅中水开了，依次放入腐竹丝、木耳丝、香菇丝、火腿粒焯水。

等锅中水沸腾一会儿，就捞出来，沥干晾凉备用。

重新烧一锅水。

因为香醋不能放入锅中加热，柳茹月就拿出两个盆，在里面分别放入相同分量的香醋，大概一小碗的量。