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庄子上酿酒的新酒池还没修建出来，不过在以前庄子上的老房子里挖出来的发酵池子已经挖好，翠蓉这些日子已经按照她教导的方式开始在酿酒。

只是在芸瑛坊教导的理论更多，教导了翠蓉怎么做酒曲、怎么发酵高粱，但实际操作无法大量进行。

所以这会儿，还是得柳茹月亲自过去瞧瞧。

柳茹月到了庄子上，破了一个窖池的封口，一股冲人的味道扑面而来，还好她已经做好了心理准备，没有被熏的太难受。

发酵池里，发酵满十天的高粱已经沉入缸底，液体也清透，并不浑浊，发酵池里的不再有冒泡的声音。

用拌棍插入发酵池中搅拌，也没有气泡产生，这说明已经发酵好了。

过了开封口当口的刺激后，现在气味正常了很多，发酵池里闻起来香味柔，辛辣、冲鼻、熏眼的感觉也减弱了很多。

用筷子沾了一下液体尝了尝，酸而不甜，已经有酒香味了。

虽然比不上自己做的味道，但自己得不得空经常过来，翠蓉已经做得大差不差。

而且这发酵液味道差一些的很大一个原因是发酵池太新了，将来多酿两年酒，新酵池变成稍老的酵池，味道就能更好了。

随后，柳茹月又亲自带着翠蓉亲自操作了如何蒸酒，提取更精纯的酒液。

翠蓉虽不是一学就会的人，但她肯学、耐心十足，柳茹月也不厌其烦的教导，她最后也掌握了。

教会了她蒸馏酒，柳茹月又亲自演示一遍做酒曲。

两人在院子里酿酒，送到庄子上的女镖师吕氿则是带着其他镖师在外巡逻。

“翠蓉，酿酒的事情着急不得，你现在做得已经不错了，就按照我教的方法，慢慢来就好了。”忙活了大半天，柳茹月也忙出了一身汗。

翠蓉身上风尘气是全然看不出来了，素衣打扮看上去就是乡下普通美妇人一个。

看到谨小慎微的她，就仿若看到了上一世想学手艺又怕做不好的自己，虽然遇到了很多坏人恶人，但醉仙楼的东家很好，柳茹月此刻也拿出了十二万分的耐心教导翠蓉。

哪怕是翠蓉现在这个技术酿造出来的酒水，也比那些清淡的水酒好很多。

感受到柳茹月的安慰，翠蓉紧绷的神经也放松了很多，“谢谢十娘的教导，就是我太笨了。”

酿酒这种事，不怕笨，需要的就是耐心和耐得住寂寞的性格。

尤其在她没办法经常过来的庄子上，需要的更是可靠的老实的人，翠蓉再适合不过。

“慢慢来吧。”

“你继续守着蒸酒吧，我去山上看看。”