正文 第10章 枣泥方酥

是夜,月明星稀。

天空如一块灰黑色的幕布,明亮闪耀的星子点缀其间,云雾迷蒙,将月牙儿半遮半掩,凉风习习,带走了白日的炎热。

桃知小心翼翼地带上门,借着月光朝院门口黑豆的窝看去。

激灵的小犬在听见声响时便起了身,这会儿正歪着脑袋看她。

桃知略微走进些,伸出一根手指抵在娇美的唇边,眉眼柔和,冲黑豆“嘘”了一声。

黑豆虽是普通的农家犬,但一贯很通人性,见桃知这般模样,只摇头摆尾地蹭她的腿儿,撒着娇。

桃知被黑豆逗笑了,俯下身轻轻摸了摸它,小声呢喃道:“黑豆啊黑豆,你可不要出声呀。”

黑豆似是听懂了一般,一双黑亮如葡萄的眼在夜里熠熠生辉。

桃知轻手轻脚地到厨房净了手,拿起傍晚备好收在橱柜里的食材,动手做起了枣泥酥。

不是没想过傍晚时候做好,这会儿只要端出去就行,省得她半夜像贼一般,在厨房摸索。

不过点心都是刚出炉的好吃,想到周雁白那挑剔模样,桃知不愿意被他挑出错处,只能老老实实半夜给他做枣泥酥。

农家人睡得早,傍晚吃过晚饭消了食,便回家去睡了。这会儿是亥正不到,刘家人白日里劳累一天,早早睡下,估摸着现下该是睡熟了。

桃知将猪油和糖粉混合,在大木碗中用手将两者混匀,划着圈打到发白。再加入鸡蛋清继续划圈打发,及至发白。

桃知取过一个盖的严实的小桶,小桶冰冰凉,里头放了冰块,打开一看,冰块中间围着一个更小的桶,里头装的是傍晚桃知取来的牛乳。

将牛乳同白糖混合化开,再将化开的小苏打同着牛乳一并倒入大木碗中,混合均匀。

接着便筛入玉米淀粉和面粉,开始活面,揉搓至质感细腻。

揉好后将面团放置一旁,盖上细棉纱布,桃知又架起了小火炉开始炒枣泥馅儿。

她的枣泥馅配比是经过很多尝试才做出来的,甜而不腻,口感极佳,是她做枣泥点心的利器。

桃知做起吃食来向来不马虎,耐心地做着一道又一道繁琐的工序。

做好馅料后,桃知先是烧了碳,将她的小吊炉生起来。小吊炉是刘父专门请人打的,小小一个,精致又好用,为的就是桃知做吃食方便。

生好以后将面团和馅料都分成剂子,然后包裹起来收口捏紧,放入模具中压实,一块儿方正的枣泥方酥就做好了。

待桃知包好枣泥酥,小吊炉的温度也差不多了,桃知将枣泥酥放进吊炉中,开始收拾用具。

等轻手轻脚地收拾好用具,瞧着小吊炉里头的糕点快好了,桃知将

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