正文 第 18 章 第 18 章

,悄声说说话问候的,也有在院子里凑成一堆嗑瓜子聊天的。大老爷们们则先占下了部分桌子,开始侃大山。

到这里就要转场到张梓涵的工作了。因为,吃,永远是古代农村各种仪会的重头戏。

拍黄瓜、凉拌胡萝卜丝、老醋花生、果仁菠菜等七八道自家菜园子里的蔬菜做得凉菜接连上了桌。一众人也不蹲着、站着了,纷纷落了座。

男女分席,男桌这边张振安带着几个儿子、侄子当陪客,女席上则有大伯母、堂嫂来张罗。有礼有节,气氛和谐,宾主尽欢。

再说这头的张梓涵,和吴婶子、柳嫂子,在厨房里忙得热火朝天。凉菜上了之后,热菜、硬菜也得接着往上上,张梓涵人小体力小,所以吴婶子来掌勺,张梓涵指挥,柳家嫂子打下手。

人太多,也得保证来的客人都能吃肉吃到欢,张梓涵从早上就用小灶煨了一大锅排骨汤,就加一点葱姜盐八角来调味,现在一看肉质已经软烂,汤汁浓郁,又把切好的芋头扔进去,加一碗水继续煮,芋头中浸入排骨的肉香,排骨中带有芋头的香甜,这道菜一上桌,交谈的声音都淡了好多,因为都忙着吃呢。

肥瘦相间的五花肉剁成肉糜加佐料捏成丸子,滚上糯米,用刚采摘的荷叶做底上锅蒸,一道造型别致,清香细嫩的珍珠丸子就完成了。再加上一道焦溜小丸子,两道丸子双姝一上桌,又把大家给惊艳到了。

张家的洗三宴在山下村造成了不小的轰动,过了几日都还有人在讨论这事儿。一个大娘在河边洗衣服的时候就和小媳妇们讲起来了:“那张家的小姑娘也不知怎么长的,怎么就那么巧手巧思的,咱们做肉啊随便炒炒就行了,人家又是加米,又是做造型的,味道啊更是没得说。那天的洗三宴,光猪肉,她就给整了五六种花样儿。哎呀,那干炸小鲫鱼,我现在想起来都想流口水呐。”说罢,还做了个擦嘴的手势。

一圈媳妇姑娘的都笑起来。

“宴上都得有鸡鸭鱼肉,大娘,你快给我们说说那张家的小姑娘是怎么做鸡肉、鸭肉的,我们也跟着学学。”

“我光顾着吃了,哪知道怎么做的啊,再说了,人家在镇上开店卖吃的,这都是人家的秘方,怎么能随便说与人听呢。”

问话的小媳妇微微沮丧,要是自己知道怎么个做法,也能回家烧给婆婆相公吃了,也让他们对自己的手艺不再鄙夷。

“我虽然不知道人家是什么秘方,不过那鸡肉、鸭肉做得那叫一个香!鸡肉啊剁了块,都是裹了面衣炸的,金黄金黄的,还配了个酱,叫什么番茄酱,咱也不知是咋做的,反正是酸甜口儿的,我蘸着吃了好几块肉呢,一点也不腻!”

另一个嘴快的媳妇插嘴道,“王大娘这回这礼可没白送,吃了这样多好吃的,就是上镇上的酒楼也不一定能吃到呢。”

王大娘点着头,表示,你说得对啊,不过听你这阴阳怪气的调,就知道你嫉妒。嫉妒也没用,反正你吃不着。

接着说张小明的洗三宴。接连几道菜品把朴实的老庄户人给震了下,就和那嘴快媳妇想的一样

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