正文 第334章

第334章

他也是正经学过汤的,煲了不少美味的汤。

虽说汤煲出来,里面的鸡啊、鱼啊味道会差一些,但是差到这种程度却是绝无仅有,简直是把鸡的所有精华鲜味都煲了出来。

管家不太懂这个,问了句:“这很难么?”

“当然了!”厨师看她一眼,“我是做不到,连我师傅都做不到。”

——

陆细辛正在房间里琢磨调料,她无论是做什么事都很认真,专注到整个人钻进去。

她说要做菜,做药膳,那就必须要做好,好到极致。

色香味俱全,不仅要好吃,还能治病。

中国菜最大的特点是一菜一味,而其中味道的关键就是调料。

陆细辛学过中医,做菜时本能地应用阴阳五行平衡之道,每个调料、每个食材在她看来都是中药材,且她都尝过味道,通晓药性。

所以调配时,随手一捏一撒,看着随心所欲,但其实都是经过大脑高速运算过的,让菜肴达到一种阴阳平衡状态。

什么调料和什么食材加在一起会是什么味道,在什么火候下会有怎样的变化,她都谙熟于心。

以前,白芷曾恼过她,说她小气不愿意教她做药膳。

陆细辛哪里是不愿意教,而是根本教不了,她做药膳,全是现场发挥,随手添加。半年的小|鸡,和5年的老鸡,肯定用不一样的食材温煮,大火小火烹饪出来的食物也不一样。

都是要根据情况随机应变。

即便旁边围了一圈人,盯着她做药膳,然后复制她所有的步骤,最后出来的也不是一样东西。

因为即便是同一种药材,那也是有细微的不同,或湿或干或者年份不对,差别很细微,但最后的味道会变化很大。

川穹养生汤是唯一可以复刻的,所有的要点都写了出来。

但白芷却不信她,认为她是拿着古家的方子送人情。

古家的方子还用她借花献佛么,白芷觉得自己可以直接管爷爷要。

整理完调料,陆细辛洗了手,就上|床坐着。

呆坐了会,觉得无聊,拿出手机随意翻看。

微信朋友圈里都是些没营养的东西,她支着下颌,随意翻看。

而后,不经意间就看了沈嘉曜发的状态。

沈嘉曜也发朋友圈么?

陆细辛微微挑了眉,好些好奇,她认真看去。

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