做完这些，她才吩咐婢女分杯给众人，款款说道：“大家尝尝，这是太子妃前日赐下来的御贡碧螺春。”

婢女将茶分到苏锦烟面前，她拿起闻香杯放在鼻尖轻嗅，掀眼看了下段淑然，见她也正暗自得意地看向她。

果然，当苏锦烟品了一口茶之后，她便问道：“此茶，世子夫人觉得如何？”

苏锦烟神色淡淡，品了一口便将其放下，面上不以为然。

“御贡碧螺春自是不错，且段小姐茶艺功夫了得，只不过”她停顿了下，见众人朝她看来，才慢条斯理地说道：“茶的滋味欠佳。”

闻言，段淑然脸色变了变，勉强维持着笑意说道：“世子夫人这是何意？”

苏锦烟起身走到茶席旁，拿起那罐御贡碧螺春看了看色泽，说道：“此茶乃早春洞庭碧螺春，观其色泽和香气，可断定采摘于洞庭西山。洞庭西山之茶，说万亩茶园出一斤茶也不为过，确实是难得的臻品。”

见她一眼便能瞧出产地，还说得如此细致，段淑然惊诧的同时，也暗自满意。然而还未等她露出笑容，又听得苏锦烟开口：

“只可惜，原本是好茶，却因茶艺功夫而糟蹋了滋味。”

此话一出，众人面色不解，有人问：“这又如何说起，你适才还称赞段小姐茶艺功夫了得，为何又认为糟蹋了滋味。”

“此话并不相悖，”苏锦烟说道：“茶艺功夫精湛不代表冲泡的茶好喝。”

“所谓‘艺’只是作为欣赏之用，茶艺做得再好，也只是表面功夫。倒是掌握茶‘技’，抛开这些浮夸动作，化繁为简，才能真正冲泡出一道好茶。”

“世子夫人如此一说，在下倒是明白了些，”有人说道：“可否再详细解说一说，为何茶艺功夫好反而泡茶滋味欠佳呢？”

“很简单，”苏锦烟将茶叶罐放下，坐回自己的位置：“就适才段小姐煮茶的过程而言，动作行云流水，体态优雅，无一不美。可她却忽略了最本质也是最重要的事，那便是碧螺春乃娇嫩的绿茶，冲泡过程不宜复杂，且出汤时间不宜过久。”

“若要总结段小姐的失误，”苏锦烟说道：“失误有三。”

“其一，世人皆知茶用沸水冲泡，实际上不全然。娇嫩的茶叶，尤其是芽头绿茶，更适合温热的开水冲泡，这样可保持其茶叶的鲜爽口感。”

“其二，段小姐悬壶高冲之时，只顾水柱好看、动作优美，却忽略了水柱越长，水入盏的力道越大，这样一来，飞快旋转的茶叶互相碰撞而碎，毁了其美观。”

“其三，段小姐出汤动作过慢，导致茶叶在热水中浸泡时间长，原本甘甜滋味也变得苦涩。”

苏锦烟这番话说完，室内顿时静默了，有人沉思其中道理，有人仰望佩服，有人神色自若意味不明，也有人面色煞白摇摇欲坠。