贾马汗很好地给马林上了一课，在以前，马林还以为游牧民族整天杀牛宰羊吃肉呢。上辈子小时候，马林就误以为蒙古人天天吃烤全羊，新一疆人天天吃羊肉串……

没想到，人家主要靠羊奶、马奶和牛奶等维持，只是时不时地杀点羊吃，而不是天天小肥牛、大肥羊地猛吃肉。

其实这才是正常的，有的小牧民，羊群数量不多。要是天天杀羊吃肉，羊成长的速度根本就跟不上牧民宰杀的速度。毕竟，羊长大也需要一两年时间的，牛和马则需要更久。

所以，正常的游牧民族，很少杀母羊。一般情况下，吃肉都是杀公羊。而母羊，则是尽量保留，羔羊更不会宰杀。主要有两个原因——一是一个羊群，不需要太多公羊。毕竟，一个公羊可以和多个母羊配种；还有就是，母羊哺乳期能够提供羊奶了。因此，正常的羊群，多是公羊少而母羊多。若是宰羊，肯定优先宰杀公的。至于母的，不得已才宰杀。比如，母羊老了，不能怀孕了。至于羔羊，因为没完全长大，杀了太可惜。

当然，这也造成了一个恶果——那就是，吃成年的公羊和老年的母羊，难免会带有很重的膻味。吃多了这种羊肉，牧民自身也难免带点膻味了，这也是古代华夏人鄙视草原牧民的理由之一。但为了节约成本，牧民们又不得不这么做。不像现代人，为了避免沾染膻味，多半吃几个月大的羔羊或者阉割过的羯羊……

……

这次谈话，给马林打开了一片新的天地——原来游牧民族的生存成本，是如此低……而且，他也忽然懊悔——为什么不多和莫日根和巴特尔两位蒙古医生多多交流。不然，他早就知道这些了……

但这也难怪，因为，在古代，牧民的这些习惯，在农耕民族看来，是“野蛮和不开化”的表现，并不值得宣传。所以，莫日根和巴特尔，也不会刻意去介绍这些东西。因此，马林对于这些自然不太了解。

送走了贾马汗后，马林立即和莫日根及巴特尔进行了长谈，验证了贾马汗所说情况的真实性。

莫日根和巴特尔告诉马林，其实牧民们一般情况下生活还是能够自给的。只是，无论是东欧的游牧民族，还是亚洲中东部的游牧民族，他们都很惧怕一个死敌——寒冬……

东欧、中亚和东北亚地区的冬天都非常寒冷。即使绵羊身披厚羊毛，也未必扛得住。若是下了暴雪，铁定会损失大量的绵羊的。

因此，一旦冬季降了暴雪，草原部落必定受灾严重。而草原部落如何挽回损失——去中原抢去……这也是华夏王朝和草原部落千百年恩怨的重要原因之一……

并不是说草原游牧民族生来剽悍，而是因为，草原上的牧民，如果不剽悍，就活不下去。面对严冬，他们要不饿死，要不南下掠夺。最终，活下来的牧民，都成了强盗……

当然，这是古代牧民。现代牧民接受中央管理后，可以很顺利地跟全国进行贸易。在后世先进的冷冻技术和运输条件下，草原上的羊肉、牛肉可以顺利地送达全国。而华夏大部分地区农耕为主，缺乏肉食。加上后来流行吃牛排和火锅等，牛羊肉消耗比较大，导致牛羊肉也上涨。所以，后世的牧民，比农民有钱

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