王立和老总两个人聊到了傍晚，本来还想着留下来吃顿晚饭的，可是前线战事有变，河北日军向正太线增援了两个大队约1700人，这不是小事，只能连夜返回涉县。

“你这麻辣烫我是吃不成了。”老总有些惋惜的说。

“给，这是红油，你想吃的话，随便煮点什么就行了，麻辣烫就是又麻又辣，随便煮点乱七八糟的东西就行了，并没有固定的食材。”王立用一个装奶粉的密封盒子装了一盒子红油，又用油纸包起来装在布袋里递给了老总。

麻辣烫的起源是火锅，火锅的起源则是在重庆的码头，纤夫通常都是穷苦人家，要不然也不会干这种又苦又累的活，起初因为天气潮湿，渔夫和纤夫会经常在食物中添加一些除湿的药材食材例如茱萸、生姜。

直到清中期大概康熙年间，辣椒的流行给这种已经流传了几百年的小众食物赋予了全新的灵魂，并且犹豫这种非常有魔力的调味品，使得这种卑微的食物变得具有了无与伦比感染力，上至达官显贵，下至贩夫走卒，无不为之倾倒。

辣椒有着更深层次的辣味，比起茱萸他辣的更通透，比起生姜麻的更痛快，于是这种只有重庆、四川一带的渔夫和纤夫才会吃的食物在两百年内传遍了大江南北。

这也是为什么真正地道的火锅，往往重油重盐重辣的原因，在物资匮乏的时期，21世纪普遍被人妖魔化为垃圾食品的动物油脂，正是这些人所梦寐以求的。

传统的未必一定好，也未必一定不好，只能说时代不同，对待一个事物的看法也不尽相同。

“行，不错，那我走了。”老总将布袋放在了马鞍上挂着的褡裢里，摆了摆手就翻身上马。

“老总晚上赶路你要小心啊。”王立拉住马头说道。

“我今年才42岁，比你们师长年纪还小呢，放心吧没问题。”老总知道王立是在关心他，摆了摆手说：“去看你老婆去吧，我这个老菜帮子没什么看头。”

“八字还没一撇呢。”王立不好意思的说。

“结婚不就是两个人看对眼了，搬在一起搭伙过日子嘛，哪有那么多矫情的讲究。”老总摇了摇头，表示看不懂你们这些年轻人：“你们俩口子的事情轮不到我管，走了。”

入夜，尽管已经很冷了，夜里都已经结霜了，可是人们心里的火热的，今晚吃好的，大米粥配麻辣烫，把周围的人心里撩拨的十分激动，尤其是庞英这些从延安来的干部们，他们很大一部分是湖南、四川人。

到了北方大米就成了奢侈品，可以说自红军长征以来，就再也没吃过几顿，大米看似触手可及，实则蜀道之难，难于上青天啊。

抗日战争爆发后，为解决运力不足问题，果民正府在川陕公路组设驿运机构，开展战时驿运，管理民间运力，运输军需或民用物资。

在川陕车驮运输所初期，有胶轮大车500辆、人力车200辆，月运物资300多吨，加上从各地筹集的五百辆汽车，一个月也只有不到三千吨。

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