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江菀卿见这里有七八条鱼了,最小的鱼也有一两斤重了,炸鱼块用不着这么多鱼,就先炸个两条,剩下的可以做熏鱼干,要是做的好的话如果能卖给酒楼里也是不错的。
“嗯,我们可以炸两三条鱼,剩下就可以熏制成鱼干卖给酒楼里,所以麻烦两位嫂子全部处理了吧!”
“行,没问题!”段氏在能挣钱这件事上能做到难得的主动退让,放弃个人恩怨。
很爽快的就答应了,有钱就有干活的动力了,一点也不隔应江菀卿使唤自己的事。
江菀卿这时候倒是能看出段氏的可取之处了,一边干活一边哼着什么小调,让人觉得钱真是个神奇的东西啊!
大概半个时辰的时间,田氏和段氏两人,加上大妞也过来帮忙,于是很快便将这些鱼都弄好了。
周家阿娘这时候也从园子里回来了,见众人热火朝天的干着,放下锄具,洗了洗手,“都弄好了?”
“娘,今日巧了碰上张叔帮忙,所以捕了这么多的大鱼!”田氏见婆婆风尘朴朴的从菜园子里回来了,让婆婆先歇会去,让她们几个来就行了。
几个孩子刚回来也是叽叽喳喳的,江菀卿从自己屋子里拿出松子糖给她们几个分着吃,柳氏也和她们坐在一处给肚子里的孩子绣肚兜。
周家阿娘转了一圈,见没什么别的事了,周家几兄弟修房子也修的差不多。
和几个儿媳妇说,“要怎么弄就全听菀卿的吧,她懂的多。”
“晓得了娘!”
田氏和段氏自然没别的异议。
周家阿娘吩咐好了,索性直接到灶台下把火给生起来了,毕竟时间也不早了。
这头鱼也弄好了,田氏让女儿周云让她四婶过来看看接下来要怎么做。
大妞把江菀卿叫过来,江菀卿见整整齐齐处理好内脏和鱼鳞的几条鱼摆在盆里,其实这鱼鳞也可以做好吃的,但是江菀卿还是先放弃这个想法,免得周家人看什么怪物疯子的眼神来看自己。
江菀卿上前看了看这鱼,显然没有处理鱼线,这鱼线没有处理好肯定会腥影响口感。
“大嫂二嫂,你们在鱼腮、鱼尾位置各切一刀,切开的位置有个白点把鱼身上那根线找到,抓住线轻轻拍打鱼背再往外抽就可以了,最好是从鱼腮那头开始抽,两面一样。”
鱼线?田氏和段氏还是第一次听到这个说法,不过两人还是按照江菀卿的话去做,然而两人都没有经验,没有成功。
面面相觑的看着江菀卿,这叫什么事?
第一次听这种说法,不知道不会也正常,于是江菀卿挽了挽自己的衣袖,朝田氏伸手,“大嫂可否把刀借我用下?”
田氏愣愣的就直接把刀递给江菀卿,