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霉变的米会产生黄麹毒素，当然不能食用。

「不晒就不能吃啊……」

「之前也曾经发生过贩卖『事故米』的事件，造成很大的问题呢——」

「『事故』米啊！」！？

「正与『不幸』共『舞』……」

魉子老师突然插话进来。完全不知道她在讲什么。

难以预料接下来会开启什么话题，我决定继续说明干燥的步骤。

「然、然后呢……要晒几天？」

面对把脸凑过来的魉子老师，林檎神色害怕地问道。

「一个礼拜左右吧？对吧农？」

「是啊。其实要晒到两个礼拜啦，但也会怕被雨淋湿，一周可能比较刚好。」

「所以才会在意天气啊……」

「不过现在多半使用火力干燥机，一天就能结束了，也可以放进『谷物升降机』——」

「『不要』」！？

「小看『干燥』啊……『耕作』……！！」

魉子老师再度发言。好像生气了……

「『日晒』……可是能晒出『机器』没有的风味啊……」

「是、是这样吗？」

「嗯。经过日晒的稻米确实比较好吃。」

「好像也比较香耶！」

我和农在老家吃的都是日晒米。

出货的米用火力干燥，自己吃的就靠太阳晒。

新米特别香甜，每年煮出来的第一碗饭，通常都是不配任何料理直接品尝原味。为什么会差这么多呢？

我只知道花时间慢慢干燥的米，会经过熟成的阶段使得养分增加，而真正的理由其实我也不清楚。

「嗯……好像有点期待♡」

第一次亲手种的稻米，第一次日晒干燥的新米。林檎的期待越来越大了。

「『林檎』…………」！？

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