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李氏觉得不错,拉着赵玉就要去厨房尝试一下。
二十号就要走了,眼下已经十三号,可不得抓紧才好。
赵玉一瞧,也不推辞,反正她左右无事,过去凑凑热闹也行。
其实赵玉还想说罐头,可是罐头这个东西,密封性太好,而且罐头瓶里还需要橡胶,橡胶,赵玉的记忆告诉她,那东西可不是这个时代能搞出来的,因着弄不出来,赵玉只能死心。
祖孙两人去了厨房。
厨房里,两口铁锅,其中有一口正被用着,里面咕嘟嘟的熬着明早要用的骨汤。
“咱们得抓紧时间,弄好还得卤菜,”李氏一拍脑门,这才想起来明日还有卤味要摆,这么说起来,剩余的铁锅肯定也得用,那留给她们的时间还真不多。
………
李氏要忙,赵玉也不闲着。
之前和她奶说的这几样,其实都不怎么好弄。
首先,香肠亦或者腊肠,那都得需要肠衣,不然没法灌肠,结果就是家里没有肠子。
“等明天去买些肠子回来,先做别的。”李氏大手一挥,直接跳过。
“做肉脯,这个好弄,”赵玉说着,将制作猪肉脯的材料都念了一遍,猪肉,白酒,白糖,酱油,花椒,五香粉,“对了,家里,是不是还有一块蜂蜜没用?”
李氏一愣,跟着点头,“是有一块,还在后厨放着呢。”
说着,李氏直接去了柜橱,将放在白碗里的蜂蜜取出来。
这蜂蜜,还是刘氏从乡下带上来的。
据说是赵善河怼了一窝马蜂窝找到的,带来上也是给铺子里的孩子甜甜嘴。
只不过这蜂蜜,也不知道该怎么说,太甜了,齁得慌,几个孩子谁都受不住,这不,一直收起来没怎么用。
“正好,奶,你冲点水出来,到时候往猪肉脯上刷两层,吃起来更香,”猪肉脯当然是刷蜂蜜水最好吃了。
对此,李氏没有任何异议。
麻利的将猪肉剁碎,又将调料放进去搅拌均匀。
跟着,赵玉让李氏打开用来做煎饼的铁疙瘩,利用铁片的传热性将拌好的猪肉铺开炙烤,别说,虽然慢了一点,中间有费了好几块不成型的,到底还是烤出来了。
薄薄不过指甲盖厚的一层,刷了两层蜂蜜水,上面再洒上一些白芝麻,还挺有食欲。
做好的猪肉脯被祖孙两人分食尝鲜,确定味道不错,这才继续做了起来。
买回来的猪肉,除了被做成猪肉脯外,还有一部分,被李氏做成了