冰柜里咱们过去那边。”

“雪儿你慢先给我讲讲可乐鸡翅的做法咱们边挑鸡翅你边。”萧瑟也跟着跑还是不死心的想让廖雪儿给她讲讲。

“好吧好吧讲给你听　第一步呢把鸡翅先放开水淖一下然后再捞出放凉水洗净。

第二步呢先放一勺油放锅里然后把鸡翅倒进锅里煎至两面微黄接着放料酒、葱姜、八角最后加可乐可乐要漫过鸡翅。

第三部先用大火烧开接着转火煨半个时之后加一许盐收汁就可以出锅装盘了。　”

“哇塞听起来就好好吃的样子我今天晚上可不可以试着做一下？”萧瑟满脸期待的问只要学会了做菜以后她自己下厨也能吃饭好吃的菜了也不用被人嫌弃只会烧厨房了。

廖雪儿看了她一眼很严肃的：“不行！好了今天晚上让妈掌厨你打下手我还想吃饭呢不想吃胃药。”

“那好吧。”萧瑟一脸的兴奋瞬间就消散了突然又想到了什么：“哎哎雪儿鱼鱼在那边我们过去挑鱼你给我讲讲酸菜鱼怎么做的。”

“我先给你做酸菜鱼要用到的材料吧酸菜鱼呢最好是选用草鱼来做啦草鱼的肉比较嫩去掉腥味做出来的酸菜鱼可好吃还要香菜姜蒜干辣椒胡椒粉花椒当然还有最重要的酸菜。”廖雪儿回想着做酸菜鱼的材料一一列举着又把做酸菜鱼的步骤在脑海里回放了一遍。

“做酸菜鱼首先要把草鱼清洗干净之后在草鱼的一侧头尾各下一刀把鱼肉片下来　接着用半勺盐、一勺白胡椒、两大勺黄酒、一勺淀粉、一个蛋清把鱼片淹一下备用接着倒油把锅烧热爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒然后加切好的酸菜一起翻炒分钟。　”

廖雪儿还没完萧瑟头就晕了：“雪儿做酸菜鱼怎么这么多东西啊还是可乐鸡翅好又好吃步骤又简单。”萧瑟边边乐呵呵的用网子捞鱼。

“瑟姐！那你到底还要不要吃鱼了。”廖雪儿翻了个白眼这货怎么这么怕麻烦又好吃又不想做那就干脆不要吃了。

“吃吃当然吃嘿嘿雪儿你接着讲我听着呢。”萧瑟讨好的嘿嘿笑了两声。

“接着把鱼头跟鱼骨头加进去再放黄酒一起翻炒一下这样做出来的汤就会更洁白更香浓做出来的酸菜鱼才能更色香味俱全。”着又看了萧瑟一眼。

萧瑟也想到了她上次在廖雪儿家里做的那几个菜脸都有些羞红了：“那这样就能起锅了吗？”

“还早呢你忘了鱼片还没加了？接着还要加水加入足量的水转到一个大瓦煲内烧滚之后再继续煮15分钟　维持一样大的火力把腌好的鱼片一片一片下入锅内不要搅动鱼片就会保持完整了这样做出来的酸菜鱼卖相才更好。”

“这样就好了吧？鱼片也加了卖相也出来了虽然我们不做餐馆生意但是自己吃也是要讲究好看一的对吧？”萧瑟头发表了一下自己的看法。

廖雪儿也头：“差不多这样就好了还有一个步骤全部鱼片入锅煮两分钟之后就可以加胡椒粉,鸡精,葱末调味了加完了就大