缩，但还是尽量以简单的文字说明盐析。

「呃，就是你不加入盐水，用小火煮一阵子，再过滤掉浮渣吗？」

「盐水？」

「对。之后再放到冷却，油就会在上面凝固，底下变成盐水吧？然后倒掉底下的盐水只用浮在上面的油。虽然会多花点时间，但味道会变得好闻很多，油的品质也会变好喔。」

大概是对油的品质会变好这句话产生反应，母亲开始了盐析。

提升冬季期间都会用到的油的品质，对我来说也是生死攸关的大事。因为要在密闭的空间里头用油。要是整个冬天屋里一直很臭，我会受不了。

……虽然讲不出来要百分之几的盐水-但应该会好一点吧？

浓度很随便，但盐析之后，原本泛黄的牛脂变成了乳白色。这些牛脂会分作两份，一份要做蜡烛，另一份是等到了春天再做成肥皂。要做成蜡烛的那份牛脂会放进锅里，再一次融化。

题外话，过滤时捞掉的肉末，就成了利于煮出高汤的美味熬汤食材。感谢招待。

吃完午餐，就开始做蜡烛。

「那么多莉，蜡烛就麻烦你了。昆特和妈妈要去准备柴火。」

「好?」

……咦？那我的工作呢？

三人各自动了起来，我想了ー会儿后，决定跟在要走出玄关的母亲身后。「帮忙母亲」这项指令可能还持续著。

但是，母亲发现到我后，用手指示意我回屋里。

「梅茵就和多莉一起做蜡烛吧。不可以妨碍到她喔。」

「……知道了。」

……完全不被信任呢，为什么？

回到厨房，多莉正把要做成烛芯的绳索剪成相同的长度，又做了好几个手提用的树枝。然后，把做好的烛芯绳反覆地放进融化了牛脂的锅子里。藉由重复这个动作，沾附在绳索上的油就会凝固，慢慢变粗，变成蜡烛的形状。

「哇，原来蜡烛是这么做的呀。」

「梅茵也别光看，快来帮忙！」

见多莉生气，为了帮忙，我撕下可以消除气味的香草，贴在快要凝固的蜡烛上。如果真的有除臭的效果，明年再费心地把香草浸进油脂里吧。

「梅茵！不可以玩？」<