希望可以在青衣神官们回来之前，一口气做完会有难闻气味的工作。加工完猪肉的隔天，路兹说除了主要制作明胶和蜡烛之外，还要顺便做乳酪。

我们家会向养牛的人家买牛奶，但只加醋做过茅屋起司，而路兹家常用鸡蛋换到牛奶，所以也会做发酵熟成过的乳酪。

「乳酪比较适合保存，孤儿院做乳酪比较好吧？」

「……我是听不太懂啦，总之只要冬天的食物能增加就好了。」

路兹和吉鲁一边做著今天的工作，一边讨论著这些事情。我直到第三钟响前都要练习飞苏平琴，比较晚才到工坊，但所有作业看来都进行得很顺利。我带著法蓝

来到工坊，只见神官和见习生们正分工合作，各自负责著不同的作业。因为平常这段时间我都在帮忙神官长，很少来巡视工坊，感觉有些新鲜、真好玩。

「路兹、吉鲁，情况怎么样？」

「都还满顺利的。猪皮在这边，蜡烛在那边，现在正在融化牛脂，过滤后捞掉肉

末。还没进行你所谓的『盐析』。」

路兹和吉鲁眼前的锅子里，已经去掉了表层的猪皮内层正漂浮在石灰水里。看样子才刚泡进石灰水哩不久，所以目前一点膨胀的迹象也没有。而在路兹指著的方向，三名灰衣神官正在合力过滤融化好的牛脂。

「猪皮再放一阵子吧。『盐析』虽然有点麻烦，但可以让味道变得不那么臭，油的品质也会变好，大家加油喔。」

路兹家并不会特别进行盐析，在我家也是我开口提议之后，发现臭味真的变淡了，才开始采用盐析，但这种做法在这里并不常见。我想有部分也是因为我生活在贫民区，虽然没有其他香料夸张，但盐巴的价格并不便宜。

「可以把汀耳芬和路墨莎这两种药草切碎，再加进融化的蜡里头，就能消除臭味喔。不过，绝对不可以加迦耶利和桑可莱勒，只会变得更臭，所以一定要小心。」

我告诉路兹有什么方法可以稍微减轻蜡烛的动物性臭味后，他稍微瞪大双眼，摇晃著肩膀窃笑起来

「哈，这些是梅茵失败过的例子吧？」

「唔呜……所谓失败是成功之母。失败过好几次后，一定会成功的嘛。」

「哦……原来是这样。梅茵大人好了不起喔。」

我话一说完，吉鲁的双眼便熠熠生辉，乖巧点头。我家的侍从真可爱。希望他可以就这样正直地长大成人。

「对了，梅茵大人，『盐析』是什么？很难吗？」

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