个地方。

我的名字叫做东•朱里。

出身于广岛县的偏远乡村。老家经营著餐厅。

或许是受到家里的影响，我也很喜欢料理。虽然我也喜欢吃，但我特别喜欢当做菜的一方。

高中一旦毕业便想在老家的餐厅里工作。心中抱持著如此想法，在小学三年级左右便请求双亲，开始由自己来准备便当。而这个理由，是因为当我对父亲说出自己对将来的期望之后，收到了这样的回应。

「想要工作的话，趁现在就来学习菜刀跟锅子的使用方法。是呢，首先就从能够自己制作便当开始吧。要是有什么不懂的地方就来问爸爸妈妈。基础我们会教你的。」

因此，我开始从菜刀与锅子的使用方法学起。最初那一阵子总是过著吃失败作品的每一天，瘦了五公斤。

因为接连失败感到难为情，没有办法开口去询问父亲，不过基于朋友的建议买了食谱并模仿上面的去做，胖了两公斤。

之后，逐渐开始热衷起来是人对兴趣的天性。

我变得从和洋中（注1）到法式、甚至连简单的点心都能够制作，在进入高中就读的时候已经成长到了得以自炊的程度。

※注1：和洋中为日本的料理形式之一，在一套餐点中融入日式、西式及中式料理，常见于宴席料理或便当等。

一旦高中毕业之后，就这么待在父亲的店里工作。

我也曾经有过会这么想的时期。

「你是认真想在我的店里工作吗？既然这样，从现在开始就在我店里帮忙吧。会让你好好把基础给记住的。」

在这么说了后开始的是对新人的严苛训练。从就读高中开始直到毕业，早上五点就要起床先做准备，放学回来直到九点都得洗盘子。让见习生做的工作全部都教给了我。

而当我高中毕业的时候，父亲这么说了：

「你想在我的店里工作对吧？既然这样，到外头进修去吧。我已经拜托在东京的熟人把你塞进打工里了。」

「咦？」

「另外，你要变得能够做出各式各样的料理。是呢，连制作点心也要。直到你至今为止所学会的和洋中的家庭料理到达能端出店里的水准为止，去进修吧。」

这么说完后父亲便把我送去了东京。从住家的契约到办公处的登记全都已经帮我处理好，拒绝权什么的根本不存在。

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