比程招妹的程度还差了一点,跟外行人一起看个热闹还算是可以的。
“这应该就是袁主厨的拿手菜,灯影牛肉。”宋领导直接上筷子。
之前上菜的时候是唱过菜名的,主要是都沉浸在猪手的香味里面,哪里听得到别人说话。
宋领导是个聪明的,脑子活,就四个菜名,即使没有用心记,也是有个约莫印象的,因此伸筷子他也直往颜色浓丽的花瓣上伸,虽然他也没有看清楚菜在哪里。
筷子感觉不是撞到了空盘子,夹起来一看,轻飘飘的,薄如蝉翼,要不是定睛有一丝肉色,估计都以为没有夹上东西呢。
有宋领导开头,李延华紧跟着,其他人也开始动筷子,很快就塞进了嘴里。
麻辣鲜香,还带着脆劲,当然这个辣度袁州还是控制的十分好的,都是能够让人接受的程度。
从清淡软糯口味绵长的猪手到鲜辣脆爽的灯影牛肉,就像是季节的转换一般,舌尖上的盛宴,让人欲罢不能。
“这个味道真不错,这是属于华夏菜川省的菜吧,蓉城的饮食也很符合我们胃口。”李延华跟身边的宋领导嘀咕开了。
“袁主厨就是我们蓉城的名片,也是我们华夏厨坛的名片,手艺出众,担得起,担得起。”宋领导说得那叫眉飞色舞。
四道凉菜对于几桌人来说根本连塞牙缝都不够格,虽然大家都秉持礼节,但空空的盘子摆在那里,很是醒目。
袁州掐时间还是比较准的,没有让大家心生焦急的情绪,热菜上来了。
第一道上的菜就是跟螃蟹有关的,毕竟新加坡就是一个爱吃螃蟹的国家,奥培罗的拿手菜就有辣椒炒螃蟹。
袁州并没有做炒蟹,而是用了另外的方法,做了一个糯米焗蟹。
菜是放在一个类似砂锅的碗里的,刚刚端上来的时候,就能隐隐闻到一丝香味,酒香和肉香混合在一起,还有一点点说不出的味道。
“咚”
将盖着的盖子揭开,首先冒出一阵水蒸气,接着就是一股浓郁的香味四散开来。
“这个螃蟹怎么看起来就很好吃,下面好像还有东西?”李延华一边说着一边上手,这是跟宋领导学的。
螃蟹壳很容易的就被掀翻了,露出里面摆的整整齐齐的蟹肉,一块块的,看上去大小几乎一样,再下面是一层带着一点点焦黄的糯米饭,一丝丝米香味正在往人鼻孔里钻。
袁州这次说是焗蟹也是借助了粤式煲仔