袁州看着任务沉默了好一会才开口道:“系统小同志你最近是不是看了什么不干净的东西,乾坤六合是什么东西?修仙吗?”
一头雾水的任务,系统还不解释,袁州琢磨了一下,乾坤六合应当是和花打四门一样,是一种颠勺的技巧。
别觉得名字中二,将心比心的想想,如果是你自己,费尽心思创造了一门技巧,难不成你取一个“狗蛋四重奏”?
这不仅是真侮辱审美了,这还侮辱了智商,袁州通过系统给的资料,得知乾坤六合是明代御厨孙瀚的拿手本领。
另说一句,孙瀚这货自号“古剑散人”,据记载还是个剑法大师,并且他一生都没收过徒弟,这一手“乾坤六合”没有流传下来很正常。
“花打四门说白了就是四个方向,那么乾坤六合应该就是六个方向,以金边白菜为例,用花打四门炒出来的白菜应该是四面金黄,前后玉白的情况,现在要是乾坤六合的话就应该是上下也金黄?”袁州仔细琢磨着。
在脑子里模拟了一下刚才的结论发现理论上还是可行的,不过本来花打四门已经是成熟的技艺了,现在需要改成六个方向,操作起来确实比较难。
最主要的是时间只有三天。
“应该没问题,我可以试试,正好宵夜就吃金边白菜好了。”袁州摸了摸下巴,下定了决心。
“踏踏踏”
说干就干,袁州做好决定以后就从二楼来到了厨房,先拿出一棵白菜按照之前金边白菜的要求将白菜处理了。
然后将锅子空烧到冒烟以后倒入油,慢慢加热,最后倒入白菜,翻炒两下以后,再倒入醋和料酒引火。
“轰”
大火在锅里燃烧起来,袁州菜随瓢走,穿梭在火焰之中,仿佛一只轻灵的燕子一般,忽左忽右,忽上忽下,忽前忽后,灵动自然,即使大火也挡不住的轻巧灵活。
谨记着跟之前的四门不太一样,袁州在变换的时候有意向这边靠拢,听着火焰舔舐菜发出的轻微脆响,估摸着时间要到了以后,果断将菜离开火焰,装入盘中,第一次的尝试算是完成了。
只见放到盘子里的金边白菜,不只是四个边缘呈现黄色,就是前后两面的位置也是黄色,拿着筷子翻了翻,颜色比起之前的金边白菜略微深一点。
拿起筷子夹起一片白菜,放进嘴里‘咔擦’嚼了两下,果然脆嫩感降低了不少,反而略带一点点焦味,这是火候过了的标志。
加上因为前后两面也被火燎过,水分大大减少了,不如之前的脆爽,失去了金边白菜的脆嫩的口感。
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