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油塔子,袁州这次做了两个每个拳头大小,一个色白油亮,面薄似纸,一个金灿灿,黄亮亮的,同样的也是面薄如纸,颜色不一样,前面白色的是回族人特别喜欢做的,后面的是油塔子的延伸款,属于维吾尔族喜欢的款式,名字叫做“赛维孜“,是用黄萝卜做的。
颜色并不一样,但看起来一样油光水滑的,仿佛摸着就能一顺而过。
果不其然,胡青山入手以后就发现确实十分丝滑,但是别看这么油光的,但是拿在手里却一点也不沾手,即使看着很是油的模样,拿过的手却还是十分干爽的,一点也不粘。
“跟金线油塔名字像,但是其他都不像不知道好不好吃?”
胡青山直接将白色的油塔子塞进嘴里,‘啊呜’就是一口,直接下去了一小半,可见得嘴张得是极大的了。
油而不腻,香软弹牙,完全不同于金线油塔的感觉,因为羊油的参与,油塔子吃起来鲜味十足,油润光滑,轻轻一抖剩下的油塔子就像是花朵一样层层散开,当然也不是完全散开,而是似散非散的,隔开一些空隙,看起来更加白白胖胖的,颜值增加了不少。
顾不得欣赏什么好看不好看,胡青山直接三两口就将一个油塔子塞进了嘴里,而另外金灿灿的油塔子马上就到了他的手里,开始了又一轮的美食之旅。
相对于白色的油塔子,黄色油塔子,因为黄萝卜调色的原因,多了一些萝卜的味道,导致面都多了一些水润的感觉,比起白面的更加蓬松柔软一些,当然也是逃不过胡青山的嘴。
没有两下就吃完了,此时此刻他才注意到旁边还有一个大海碗,里面应该是刚刚袁州说的什么粉汤。
细细闻了闻,香味扑鼻,但是因为刚刚油塔子在,倒是确实没有太过注意到这么一大碗汤,但是现在只剩下它了,那就十分显眼了。
颜色也是多种多样的,黄,白,红,绿,黑各种各样的颜色,每一种颜色都代表了一种食材,颜色多,代表食材也多,实在是很丰富了。
闻一闻酸辣扑鼻,要不是油塔子存在感实在是太强了,加上胡青山一心想要跟金线油塔对比一下,也不会忽略这么一个存在感很强烈的东西。
比如葛大师就没有。
他先吃的就并不是油塔子而是粉汤,无他,看到了里面洁白的粉块沾染了深色的汤汁,加上红红绿绿的看起来真的很好看。
更何况香气扑鼻的,让人特别想要尝一尝才是,于是葛大师遵从心里的意愿,直接喝了一口,酸辣十足的味道格外开胃也很舒服,不同于胡辣汤的辣,粉汤更多的是辣椒和洋葱的那种辣,更加绵软柔和,让人接受。
至少习惯了滇菜的葛大师很是喜欢粉汤,先是连续喝了好几口