第476章酿酒

20铜元一份豆花饭,属实不贵。

哪怕随随便便打点零工,一天还是能挣到几十上百个铜元的。

十里洋场物价高,机会也多。

可这种便宜又好吃的吃食,还是麟级大厨特制的,那可是独一份的。

排队,那是应该的。

……

此时的林放,让齐瑞珠照看着店里,自己从后院翻出去,进了酒坊的大院。

豆花店和酒坊中间隔着两个院子,从前面,要走上好一截,可从后院翻墙过去,那就便宜多了。

酒坊大院和豆花店的小院只有一墙之隔。

中间隔着的那两个院子,都是比较宽又比较短的那种,这才出现了酒坊大院和豆花店小院后院只隔了一堵墙的格局。

林放早上出去找牙行买下酒坊之后,顺便就去粮铺定了足量的酒料粮食:高粱、大米、糯米、小麦、玉米。

在后世,白酒的粮食配比,几乎是公开的秘密。

只要严格按照高粱(36%)、大米(22%)、糯米(18%)、小麦(16%)、玉米(8%)的比例准确配料后充分搅拌,再粉碎,最后酿出来的酒,通常味道都会不错。

区别只在于等把酒醅上锅蒸出酒水后,最后勾兑调香工艺不同,得到的味道也就不同。

和粮铺的人说好了,差不多就是这个时间把粮食给送到酒坊大院。

林放眼看到了约定时间,便先一步进了酒坊大院,从里面给把门打开。

没等多久,粮铺送粮的车队过来,足足5辆大车一字排开,很是惹人注意。

不多会儿功夫,车队附近,就多了几个看热闹的闲人。

跟车的是粮铺的二掌柜。

一次采购足足5大车的粮食,这可是大客户,得讨好才行。

而且听说林放买粮食是为了酿酒,粮铺又进一步调高了林放的重要等级,这才有了二掌柜亲自送粮的举动。

“林老板,随便找个下人候着就行,怎么能劳您亲自在门口等着?”粮铺二掌柜的很客气,看到林放立刻脱了瓜皮小帽,又是点头,又是哈腰,极是谄媚。

“自己看着,放心

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