emsp;自己连早饭都没有来得及吃。

“早点来早点完事，我可以早点回家呀。”大黑的理由倒是说的理直气壮。

“这么早也不知他们两个人起了没有，先吃个早餐。”张桐倒是不急。既然来那就不急了，现在还早，体验一下当地美食也很重要，毕竟来都来了。

一个合格的老饕会告诉你，一个城市里最好吃的东西永远都不在大商场，不在繁华街头，不在那些人头攒动的仿古步行街中。

而是隐藏在一个个菜市场内，菜市场边。

这里是人间烟火气。也是美食集散地。

终南山市北菜场。老刘豆花泡馍人头攒动。

这是一间经营了超过40年的老店。父亲传给了儿子，如今儿子要准备传给自己的儿子。

一间20平米的小店养活了祖孙三代人。

陕西人爱吃面。爱吃馍。爱吃锅盔。陕西肉夹馍名扬四海。羊肉泡馍堪称中原一绝。

而除了羊肉泡馍之外。陕西人的豆花泡馍也颇有独到之处。

这里所谓的豆花并不是豆腐脑，豆腐花，而是豆浆。

因为中国地域很大，一个豆花能够分成三派：甜党、辣党、咸党征战不休。

相比较而言豆浆的争议好似比较少。对于绝大多数人而言，豆浆只有两个口味，一个甜的一个淡的。

但实际上豆浆也有咸口。在淮海早餐店内便有卖咸豆浆。

一碗新鲜磨好的豆浆，撒上一小勺精盐，滴入几滴生抽提鲜。再撒上一把捏的细碎的老油条。几条切成细丝的蛋皮。最后撒上一把葱花。

拿起勺子舀上一勺。咸的豆浆，脆的油条，香气四溢的蛋皮。最后混合着浓郁的豆香，稀里糊涂一口下肚。再配上新鲜烤好的大饼来上一口，整个人早起的怨气都被治愈了。

大饼可以是葱油大饼，也可以是椒盐大饼。如果想吃咸甜口的话，甚至可以来张白糖大饼就着咸豆浆吃。

而这仅仅只是咸豆浆的初级形态。咸豆浆的高级形态莫过于陕西的豆花泡沫了。

之所以他们要将豆浆称呼为豆花。那是因为豆浆在遇盐之后大豆蛋白开始凝固。在碗中结成细碎的颗粒，而这颗粒则被称为豆花。

陕西的馍绝对算是一种非常考验牙口的食物。若是刚出锅还冒着热气的白吉馍尚好。

若是放凉了两个白膜能让人的咀嚼肌都为之酸死了。就像新疆人会拿囊饼泡着浆子吃。

对于陕西人而言，凉掉的馍泡着热乎乎的汤。这自然是最绝美的搭配。

也不知豆浆泡馍这种东西是哪一位陕西人发明的。但是发展到如今