第六百三十三章 洋芋包子

的网

网友们觉着这是炫耀。

“做你的包纸去,饿着小可爱,我们跟你没完!”观音庙一帮人发出强烈警告。

为啥能看出是这帮人?

那前缀就占了好几个字的位置呢,哪可能看不出来啊。

俯身亲亲小可爱的额头,关荫继续干活。

面团揪成小团,揪十几个之后,关荫开始擀面,行家一出手,观众就知道这人在家里的家庭地位果然是家庭煮夫了。

那一手擀面皮的本事,没几年时间真练不出来。

“洋芋包子不能用清油,那个不好吃。”关荫贼笑着,把矿泉水瓶里的清油倒出来,倒进没装东西的锅里,只剩下瓶底一层油渣,对观众介绍,“原本想着这次可能做不出好吃的包子,没想到部队用的是胡麻油,这个油好,而且,油渣可是好东西,蒸包子最好。”

那咋就好了呢?你倒是说明白点儿。

关荫介绍:“这种油,在食用油里算是比较重的油了,炸油饼,炸油糕,最省油,而且好吃。就比如这油渣吧,一般的菜籽油或者花生油,本身油渣就少,最后估计也还是要被浪费掉吧?胡麻油不是,有油渣的瓶底油,有瓶底油的吃法,蒸包子的时候,最好是素包子,把瓶底油倒在菜里头搅拌均匀,蒸熟味道相当好,不信大家可以试一试,哦,当然了,这是我们那边的吃法,要是吃不惯,那就没办法了。”

瞧这锅甩的多干脆,不知道的还以为他没说话呢。

土豆洗干净,削皮,用小刀把外头那层皮刮掉,关荫回头建议:“现在一般吃土豆都是削皮,那其实有好有坏,好处就是削的深一点,能把表面上的农药化肥残留物清理的更干净,不好的一点就是味道变了,土豆也好,苹果也好,味道其实从外到内,有多种层次感的。”

吃货,绝对的吃货,要不是吃货,他能对吃研究的这么深?

“这是部队自己种的,没有农药化肥,虽然看上去没市场上卖的土豆那么漂亮,但好吃,也健康。”关荫举起两个不大的土豆给观众示意,“还有一点就是,土豆这种蔬菜,在维度太高或者太低的地方种,味道都不如在中纬度,尤其中温带的山地上种的好吃,有些土豆,切开后看着好看,也没多少淀粉,但我觉着那种土豆很不好吃,没什么味道。”

这只是个人看法,关荫没强迫别人跟他一样。

“这还有两根大葱,本来打算明天炒菜用,但蒸洋芋包子没大葱葱花味道不对,所以我先给用上一根。”土豆削皮之后,关荫又拿起两根大葱。

食料起了,面粉,水,油,土豆,大葱,很简单。

切好葱花,关荫开始切土豆,薄厚均匀,有五毫米左右厚度的土豆片切好,先竖着切成五毫米左右宽度的条,再横着切成丁,很快的,随着笃笃笃的刀切在案板上的声音,镜头里出现一堆长宽高差不多都在五毫米左右的土豆丁。

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