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听到这里,方长伸手打断他的话,问道:
“手抓羊肉?有何讲究。”
小伙计见面前客人感兴趣,很兴奋地说道:“这附近有大片地盐碱严重,那里不怎么生草木,但也有些不耐盐碱的植物。在上面放牧虽然困难,但在盐碱地上养育出来的羊,毫无膻气,滋味香甜,只用清水煮了就是上等美味。”
“那便来上一些。”方长挥手问道,“你们这里的手抓羊肉怎么卖?”
小伙计说道:“乃是按盆算的。”
方长道:“那就先来上两盆,我们一人一盆,不够再说。”
旁边桑子平点点头,倒是小伙计有些惊讶:“二位客官,小店这里盆的个头可十分大,小心吃不了。”
豪气地一挥手,方长道:“这你不用担心,吃不了我们带着走便是。继续说说,你们这里还有些什么?”
小伙计说道:
“小店还卖驴肉,隔段时间边收一头驴子卖,驴肉味道甚好,不过今天已经卖光了大部分,剩下的只能切一盘。”
“菜品之类便没有了,若是再过上两个月,一定要来这里。后厨大师傅最近得了些新菜谱,已经学了中原炒菜法,过两个月就能融会贯通。那时候,客官来小店,除了这些原本的招牌菜,还能尝到中原风味。”
“然后便是酒,咱们这里有上好葡萄酒,产自居海旁边葡萄谷,那里漫山遍野都是好葡萄,各个粒大味甜,用来酿酒之后更是醇香,客官一定要来上一瓶。”
方长笑道:“中原菜品倒不必了,我们两个便是从中原行到这里,且把那盘驴肉切来,再胡乱上些时蔬,再上些白米饭。就这样,快去准备吧,我们行走了许久,已经饿了。”
小伙计点点头,而后拉着长声“好嘞~!”奔跑道后厨,通知后面大师傅准备饭菜。
手抓羊肉上的十分快,因为这个并非现做,而是早就准备好。
盐碱地里养大的羊,被切成大块,只用清水炖煮。
虽然各种香料已经在中原广泛种植,但这道菜里没有放任何佐料,更没有香料,甚至都没有放盐。
店家只提供了小刀,示意方长和桑子平自己割了吃。
同时,小伙计还端上来两个浅盘子,里面有些白花花的粉末。
桑子平伸手沾了点,品尝了下笑道: