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龙昆保感叹了下，问：“我也托广东的朋友帮忙打听过，但都没有消息。廖师傅，你现在在广州哪家酒楼做事？”

廖杰闻言，回过神来：“我没在做厨师了……”

“什么？”

龙昆保惊讶问：“为什么？”

廖杰正待开口，费南却上前来打断了他，笑着说：“那是以前了，廖师傅是我这次帮欧师傅请来的帮厨。”

“阿南，你来啦！”

他们正说着，欧兆丰也进了厨房，看到了费南几人便出声打招呼。

“欧师傅。”

龙昆保拉着廖杰，主动向欧兆丰介绍：“这位就是当年和我一起参加全国第一名厨大赛的廖师傅，厨艺很好。廖师傅，这位是欧师傅，满汉楼的老板，这里是他的酒楼。”

“廖师傅你好。”

欧兆丰客气的伸出手：“我叫欧兆丰，师承四川正兴园，还请多多指教。”

“你好。”

廖杰言简意赅：“我叫廖杰。”

欧兆丰好奇的打量着他，问：“大家都是厨师，就不说那么多废话了，我听阿南说，你也会做满汉全席？”

“是。”

廖杰点点头：“我是北派。”

“哦！”

欧兆丰恍然大悟，问：“那廖师傅是跟哪个名堂学厨？”

满汉全席属于宫廷菜，传承向来以京城的仿膳饭庄为正宗，其创始人本就是当初御膳房里的御厨。

不过几代传承下来，师傅带徒弟，满汉全席也有了不少其他的传承。

满汉全席有南北味之分，而传承也分为了南北两派。

欧兆丰学厨所在的四川正兴园属于南派传承，而北派传承一般都集中在京城的前门大栅栏地区。

京城中的各大老字号饭庄，有八大堂，八大楼，八大居的说法。

称为堂的，一般是规模最大的饭庄。

这些堂口中不仅有散座厅，还有舞台场地，可以开大型的宴会，也可以请戏班子办堂会，食客可以边看