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“厉害!”
费南由衷称赞,能做到这样以假乱真的效果,已经足以说明欧、廖两位师傅的精湛水准了。
欧兆丰仰着头,得意的说:“为了这道菜,我们用了四锅牛蹄,两锅猪蹄和一锅羊蹄,整整两天一夜没有合眼,终于成功了。你先尝尝看,我保你第一口绝对尝不出来!”
“欧师傅这么有信心啊?那我一定要好好尝尝看了。”
费南笑着拿起了刀叉,准备开动。
先选了左手边的那份,费南在掌心最肥厚处切下一块来,仔细打量了下。
已经被汤汁浸透的胶质层如同果冻般晶莹剔透,费南怀疑哪怕用汤匙都可以轻松切开。
舀起一块,蘸满汤汁,一起送入口中,费南闭上了眼睛。
细细品鉴半晌后,他才一口吞下,满意的点了点头。
没有开口,他将视线转向右侧那盘,探出汤匙,同样在掌心处切下一块来,连同汤汁一起送入口中。
同样细细品鉴一番后,他放下了汤匙,接过了嘉慧递过的热毛巾,擦了擦嘴。
无论是熊掌还是牛掌,亦或是猪蹄,经过长时间的熬煮,都会释放大量胶质,如果不用热毛巾擦干净,稍凉一会儿就该粘嘴了。
“怎么说?”
欧兆丰迫不及待的问。
“我不太确定。”
费南摇了摇头说:“这两道菜,无论是从外观造型,味道细节,还是口感嚼头上,都几乎一模一样。”
“哈哈!”
欧兆丰已经忍不住笑出了声。
费南笑着耸耸肩:“看来,我只能随便猜一道了。”
说罢,他便指了指左边的那盘。
“嘿呀!”
欧兆丰懊恼的一砸手掌,显然是被费南猜中了。
“这都被你猜中了?看来还是有瑕疵。”
他有些失望:“我们已经试过很多次了,没想到还是不行……”
“不要灰心嘛!”