夫无法参悟,孙子,日后你若是研得这最后一道菜,恐怕也就明白什么是厨艺的真正含义了。”
听到这句话,宋子轩顿时肃然起敬。
这敬意是对方景之的,同时也是对清宫菜谱的,对华夏厨艺的。
“只不过在老夫研读菜谱几十年里,发现前四道菜并不像我想得那么简单。”
“每道菜可以做出来,并不是真正的参悟,之所以没和你说过这些,是因为你连做还没有做出来,说这些都为时尚早了。”
宋子轩点点头:“爷爷,我明白。”
“嗯,那就好。”
“您说不只是做出来那么简单,这是什么意思?”
方景之沉默片刻,道:“你最开始看菜谱的时候,是什么感觉?”
“嗯……基本上看不太懂,即使会意了一些,也会觉得很碎片,很难连接起来,所以无法理解其中真正的意思。”
方景之一笑:“没错,现在这菜谱对于老夫来说也是这样。”
“这每一道菜的烹饪方法,不过是碎片而已,但老夫可以明显感觉到,这菜谱里还有更深一层次的东西。”
宋子轩不由皱起眉:“更深一层?我……当真没有感觉到。”
方景之一笑:“傻小子,你还早呢。”
“其实就好像你学会
了斗龙门,却无法参透龙腾四海,而学习斗龙门的同时,你又精进了火控。”
“总之……这些碎片若是能拼接起来,恐怕才是真正的清宫菜谱。”
宋子轩闻言沉默了一会儿,旋即缓缓点头。
“爷爷,您说……研究《永膳录》会不会对参悟清宫菜谱有帮助?”
方景之看着前方,没有说什么。
很快,他拿起酒杯喝了一口,道:“或许会有,如果这《永膳录》是真迹的话……也许有很多手抄版看不到的东西。”
其实在学院的时候,宋子轩一度觉得大不了这《永膳录》就不看了。
但现在,他坚定了最先的想法,看来这次必须要参加研究。
不仅如此,若是真遇到无法参悟的,他甚至打算偷偷拍照,让老爷子也看看。
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