的皮给剥去了，因为煮熟的西红柿已经变软了，所以皮非常容易剥下来。

这时林允儿看到了阿姨在旁边把西红柿的皮都给剥了下来。

林允儿就对阿姨说：“阿姨，原来做西红柿炒鸡蛋，这个西红柿是需要剥皮的呀。”

保姆阿姨在一旁对林允儿说：“其实这个皮也可以不剥的。”

“但是剥了皮之后可以减少一点儿西红柿的酸度，这样鸡蛋的味儿更能入到西红柿里，更好吃一点。”

“原来是这样啊。”林允儿真的是对这个一点儿都不了解。

然后林允儿就对保姆阿姨说：“阿姨，下一步该怎么办呀？这鸡蛋都炒好了。”

“下一步呀，就该把这西红柿下到锅里了。”

林允儿惊呆了，“整个下进去吗？我吃过的西红柿都是碎的呀。”

阿姨对林允儿说：“其实这可以直接用刀切的，但是啊，西红柿里面的汤汁就会撒出来。

所以我们直接在锅里切掉就好了，直接用铲子就能把西红柿给捣碎。”

于是阿姨就把他已经剥完皮的两个西红柿一块放进了锅里。拿着铲子三下五除二就把这个西红柿全部都给切成小块了。

一整锅的小块西红柿就出现了。接着保姆阿姨就对林允儿说道：“现在把鸡蛋放进来，我们再放一点盐就可以直接翻炒了。”

一会儿这盘西红柿鸡蛋就做好了，林允这才发现原来这套菜这么简单呀，没想到这么容易。

于是她就对阿姨说：“阿姨，下面的程序就让我来吧，你帮我放一点盐，我控制不好这个量。”

“你放完之后我直接就翻炒两下就可以出锅了是吧？”

阿姨点了点头，于是拿起一个小勺子。盛了一点盐洒进锅里，手法相当娴熟。

这时林允儿拿着铲子开始翻炒锅内的西红柿和鸡蛋。

没过多长时间，阿姨就对林允儿说到：“现在可以了，小姐，翻炒到这儿就可以了。”

林允儿，照着保姆阿姨说的那样做，把锅内的西红柿和鸡蛋一块都盛了出来。

这时林允儿还特意把这一盘西红柿鸡蛋放到鼻子前闻了一闻，然后就对保姆阿姨说：“阿姨简直太厉害了，真是一教我就学会了。”

“原来这道菜，这么简单，我们接下来再