简单,一板一眼的。可那极富韵律的节奏感,能让人心生平静,甚至能把心神都陷入进来。透过擦得锃亮的玻璃,这四个女孩分明看到在几分钟之内,一个冬瓜盅就雕刻完成了。别出心裁的是,这个冬瓜盅还扬长避短地在冬瓜皮上面刻了一幅画。
“哇,这可是大厨的功力啊!”
“为什么他不去大酒店里做主厨呢?”
“等等,你们拍下来了吗?”
“没有啊,糟了,都看入迷了!”
……
杜清和也不理会她们,自顾自地忙活着。要不是怕惊世骇俗,他早就把动作加快几倍了。饶是如此,都显得效率惊人。一心二用之下,几个炉灶同时生火,火候还掌控得恰到好处。
差不多过了二十分钟,最后一个菜完工后,杜清和熄了炉火,把饭菜端了出来。
结果,那四个女孩都已经迫不及待了。
没办法,随着时间的推移,饭菜的香气开始慢慢地渗透出来。
这股香气,纯粹只是食材的香气,没有添加多余的调味料。用粤语来说,这味道太正了。
待得杜清和把饭菜都端上来后,这四位女孩都已经自行准备好碗筷,就等饭菜到来了。
“请慢用……额……”
杜清和没想到,他才把饭菜端上来,这四位女孩就好像大灰狼见了小绵羊一样,立即展开了围捕。甚至,还有个女孩嫌杜清和挡着她,一把将杜清和往后面扯。原先她是没能扯得动杜清和的,但杜清和为了她不受伤,只能配合着“演戏”了。
“至于么?”
杜清和摇了摇头,嘴角露出一丝无奈,把厨师服默默脱下挂好后,又拿起了书。
其实,杜清和并只是做了五个菜而已,四菜一汤一个砂煲饭。一汤自然是冬瓜盅了,里面用了冬瓜、冬菇、淮山、莲子、冬笋,混入了清汤煮成。不过,这么小的一个冬瓜盅,每人喝一点估计就见底了。四个菜分别是白灼油菜、豆腐炖海鱼、清炒莴笋和洋葱炒木耳。
白灼油菜就不说了,很常见的一道家常菜,只不过经过杜清和的处理,可谓是寻常处见功夫了。豆腐炖海鱼,是一桌子菜里唯一的荤菜。豆腐就不说了,是最容易消化的食物之一,而且也有助于减脂排油。海鱼的肉质比较紧密,没有那么多脂肪,算是比较适宜了。
最受关注的是下面这两道菜,清炒莴笋和洋葱炒木耳。
杜清和一般不会炒菜,但清炒和爆炒,