管怎么做，勾了芡之后的三丝炒粉丝，绝对是筵席上填饱肚子的首选。要是厨师功力足够，粉丝炒得恰到火候，又滑又入味，口感还爽，都不用三五分钟，就被瓜分完毕了。

可以说，在粤省吃宴席，就看这道三丝炒粉丝的味道如何。如果好吃的话，那这个厨师其他菜肴也不会差了；但如果一般般，那这个厨师的其他菜肴，好吃也有限。

粉丝很常见，但像要处理好，并不简单。

就拿这个花甲粉来说，或许花甲不够好吃，但粉丝还在及格线上的。

“还不错嘛。”杜清和笑了笑，“但估计离你的要求，还是差了点的。”

杨莹点了点头：“是啊，总感觉差了那么点什么。”

“没事，有机会我给你做一个，保管你满意。”杜清和信心满满地说道，他对火候的掌控可以说是无人出其左右了。毕竟，拥有神通的人，就是可以为所欲为啊！

杨莹也笑了笑，说道：“好啊，那要是你做的花甲粉让我不满意，又该怎么办？”

“这简单，我也答应你一件事好了。”杜清和笑道，这世上真的没多少事是他做不到的。

“那就这么说定了！”

杨莹是打定了主意，要好好利用这个要求，为难杜清和一下。

从花甲粉店出来之后，杨莹好像吃不饱一样，又带着杜清和来到炸串的小摊前，一口气点了十几串。

“你真的要吃这个吗？”

杜清和有点惊讶，这炸串上火不说，还容易长痘，最关键的是对健康没啥好处，还容易发胖。

“对啊，好久没吃了。”杨莹可怜兮兮地说道，“难得今天出来，就过过瘾嘛。”

你很难拒绝一个美女对你的撒娇，杜清和也是这样。

“好吧，可你回去要喝一杯凉茶才行。”杜清和说道。

杨莹笑了：“诶，我发现你很像我妈妈啊，总是叫我喝凉茶的。”

杜清和也乐了：“这不是怕你上火嘛。”

确实，对于粤省人来说，最怕的就是上火了，长痘那都是小事，关键是一上火就喉咙痛，发炎，最后引起发烧等等一连串反应，整个人都不好了。

如果说，川蜀人的血液里流淌着辣椒，东北人血液里流淌着酒，那粤省人的血液里一定是流淌着凉茶。

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