第五百七十二章:天赋更重要

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“老板,你的厨艺是哪里学的?我也想拜拜师傅……”

罗如明不是多喜欢做菜,事实上很多厨师能不做菜就不做菜的。但是,罗如明知道自己的厨艺只能在餐厅拿六千,他就有点不服气。要知道,朱玉斌的工资是七千五,丁琳的是七千三,而他只有六千。哪怕这已经比他前一份工作多了一千,可罗如明还是觉得不忿气。

杜清和却觉得非常合理,他是看水平给工资的。你水平不够,自然工资就比别人少。

现在罗如明知道了,不是杜清和吝啬,而是他的水平确确实实是不够,于是就想着怎么提升一下自己。

这在工作上很常见的,因为水平不够工资低,才有动力去提升自己的。

别看就差人家这么一千五百块,可日积月累之下,差距就大了去了。

“你想学?”

杜清和刚刚把上汤娃娃菜起锅,这道菜其实算是煮的了,也是一道传统的粤菜。把鸡汤上面的那层带着油的部分撇出来,直接把焯水之后的娃娃菜放进水里烹煮,然后加精制油,蒜片和皮蛋爆香,等火候到了和入鸡汤,再将火腿放置其上。要是喜欢添加色彩的话,弄点青红椒丝也是可以的。这道上汤娃娃菜属于粤菜里面的基本功,人人都会做。

但是要出彩,很难。

可行家一看,就知道杜清和这道上汤娃娃菜是极品了。

为什么?

因为那鸡汤都是极品了,香郁的气息,浓厚的鸡汤味道,让罗如明心旷神怡。

很多人以为上汤娃娃菜是蔬菜,其实就错了。粤菜里面很少有正宗的蔬菜的,大多是荤素搭配,或者直接是青菜、蔬菜那种不加任何肉类清炒的菜肴。当然了,也有鼎湖上素这样的上等素菜。一道上汤娃娃菜要做得好,汤底一定要靓。汤底好了,那这道上汤娃娃菜就已经成功了一大半。

至于什么调味料,娃娃菜,都是人人会做的。

罗如明似乎领悟到了什么,但是又觉得抓不住。“对啊,我想提升一下自己的水平……”

杜清和听了一笑:“每个人都有每个人的做法,我的未必适合你。你多做一些,再多花点心思,看看别人怎么做。其实都是师父领进门,修行在个人的东西。就算你和我做得一模一样,未必就能做成我的那种味道。”

罗如明皱眉,不是很明白。

杜清和微微叹气,要不怎么说勤奋很重要,天赋也很重要呢。爱迪生那一句“天才是百分之一的灵感,加百分之九十九的汗水”激励了很多人,但是后面那一句让人很绝望:“但那百分之一的灵感往往比

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