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等林朔忙完这些，再一回头，曹余生已经把整个犀牛头放在篝火上烤了。

蛋白质被烧焦的味道，很不好闻。

等到整个犀牛头被烤的焦黑，曹余生把犀牛头拖到地上，用刀刮上面烧焦的表皮。

这活儿需要耐心，曹家主前前后后花了半个多小时，这才刮干净。

刮完之后的犀牛头，整体白中带黄，白色的是表皮上的胶原蛋白，黄色则是焦痕。

然后曹余生手起刀落，把这个犀牛头剁成了两块，取其中的一块改了改刀，随后扔进了锅里。

这次众人带着的锅，是魏行山在当地采购的，知道此行是一群吃货，所以是一口大锅。

可这犀牛头更大，哪怕只有一半，扔进锅都高出一块来，锅里的水漫不过。

曹余生从自己随着背着的木箱子里，取出来几个瓶瓶罐罐。

每取出来一个小瓶子，他都会拔开上面的塞子，让Anne过来闻闻味道。

“闻出来这些是什么调料了吗？”曹余生问道。

“嗯。”Anne点点头。

“调料本身不是稀罕玩意儿，关键是分量和比例，卤汤好不好，就在这几钱几厘之间。”曹余生说道，“我这个方子，是前清御膳房的，外面已经失传了。

当初了为搞到这个方子，我前前后后扔下去三四千万，面子人情那更是不计其数。

本来是想传给曹冕的，结果这小子相中了个洋妞，他们家以后开饭，估计也不好这口。

所以啊，只能便宜你这丫头了。”

一边说着，曹余生又从木箱子里拿出一杆小秤来，秤杆子上的小秤砣，也就小指尖儿那么大。

“丫头看好了，我要给这些调料打秤，分量比例你可要记住咯。”说完这句话，曹余生看了一眼林朔，“我知道你鼻子灵，调料瞒不过你，可这道方子，我是传给外甥媳妇，不是传给你的，背过身去，不许偷看。”

林朔笑了笑，换了个坐姿。

“林朔。”只听曹余生又说道，“这道菜我虽然教的是念秋，可以后享福的是你。别干坐着，去给我箍个木桶来。”

“多大？”林朔问道。

“装得下这些肉的，再做一个压板，尺寸比桶小一点儿。”

“行。”林朔应了一声，接过唐刀起身干活儿去了。

箍个桶，这是老手艺，现在已经很难看到了。

箍出来的木桶，为了经久耐用，按理说得用铁箍。

三道铁箍圈住咯，木板