力提升方面来讲，小饭店也不如大饭店锻炼人。

就拿薛明亮来说，十几岁就开始在自家小饭店炒菜掌勺，一直干到快三十岁才想出去看看。

原本以为去饭店能当个大厨什么的，结果找了一圈工作，一试菜就抓瞎。

这么碰壁好几次之后，他自己都怀疑是不是不会做菜，所以才有了去徐家酒楼当学徒的想法。

到了徐家酒楼之后，他才知道好多事情。

比如怎么热锅，怎么做准备工作，甚至连炒菜放料的顺序，都是跟着徐文海和徐济民新学的。

他以前在家里那个小饭店做菜的手法，多半都是错的。

有的做法比较浪费食材，有的做法比较费油。

反正在徐家酒楼那一年多，后厨的几个大师傅全都在纠正他炒菜的错误。

听了于培庸的话之后，薛明亮感慨的说道：“你不说我还真没把这灶台卫生当回事，以后你放心，绝对收拾得干干净净。”

说完他又冲着徐拙和建国说道：“我不是那小心眼的人，哪里做得不对你们尽管说，我尽量改。”

以前刚去徐家酒楼的时候，薛明亮对店里几个厨师的建议不屑一顾。

结果后来惨遭打脸，他除了做菜快之外，别的任何优点都没有。

而且在大饭店中，做菜快不代表做菜好，相反，大家还会认为你做的菜品火候不够。

所以从那以后，薛明亮才明白了一个道理。

对男人来说，快，有时候并不是优势。

聊完这些，薛明亮开始缠着于培庸，想让他指点一下自己的小炒。

于培庸闲着没事，自然欣然同意。

冯卫国喝了口水，指着灶台前的一老一少小声对徐拙说道：“保持虚心就是进步，到了明年，一万二可留不住那小子。”

徐拙也知道，薛明亮在做菜方面的天赋真不是一般的高。

要是他十几岁那会儿就跟着老爷子学做菜，现在的成就绝对不一般。

至少也能混个徐家酒楼的厨师长。

可惜，他基本功不扎实，除了小炒之外，别的都是弱项。

得多努力才行