完毕后，就把这道干烧带鱼学到手。

以后想吃了自己做着吃，想吃多少吃多少，岂不美哉？

闲着没事，他来到电饭锅旁边，里面飘出来的香味儿很浓郁。

徐拙掀开锅盖，锅里的汤汁还剩下一点点。

他用筷子小心的给鸡翻个面，盖上锅盖继续焖。

到了这会儿，这道电饭锅焖鸡剩下的操作就是时间到了之后关火出锅，然后大块朵颐。

不用再放调料，也不用去做什么勾芡收汁之类的操作。

简单粗暴，怪不得大家都喜欢做呢。

至于味道……

虽然还没尝，但光从锅里飘出来的那股子香味儿和鸡肉特有的鲜味儿，就已经把徐拙的馋虫给勾了出来。

而刚刚给鸡翻面时候，这只鸡那红润的外皮以及鸡身上那颤巍巍的鸡肉，哪怕不用尝就能知道，味道和口感都绝对不差。

烹饪一道有很多学问。

有的菜品极尽繁琐，每一步都有严格的规定，每种食材都有严苛的要求。

这样做出来的菜品自然是极好的。

比如闽菜那道脍炙人口的佛跳墙。

但给人的感觉就是匠气太重，少了那么一丝灵气。

仿佛这道菜不是做出来的，而是许许多多菜品叠加在一起的。

不是说这种菜不好，而是这种菜，会给人一种距离感和疏离感。

相对来说，徐拙更喜欢的还是做法非常简单的菜品。

不仅做法上比较简单，操作上也没什么规范化的教程，甚至连配料上也比较随心所欲。

但这类菜品，却充满灵气。

给人一种化腐朽为神奇的感觉。

把简单的食材，用简单的方法，做出一道不简单的美味。

当然了，匠气也好，灵气也罢，都是烹饪的一部分。

身为一个厨师，不能摒弃匠气，也不能刻意去追求灵气。

只有不偏不倚，在传统和创新之中找到一个平衡点，才能让