印的教程把这些配料什么的煮一下。

这跟让老爷子在直播间煮泡面一个性质。

粉丝们是无法接受的。

所以，得好好琢磨一下，螺蛳粉的常规做法。

哪怕做出来没有多好吃呢，至少也得把看直播的人糊弄过去。

最好还得树立一个自己做的螺蛳粉很好吃很美味的这样一个设定。

这样一来，自己的人设才不会有崩的可能。

至于螺蛳粉真正的做法什么的，徐拙根据之前煮过几次的流程能够推想出大概的步骤。

首先就是用高汤和螺蛳肉熬制螺蛳汤。

这一步很关键，螺蛳粉好不好吃，关键就在于汤熬得是否过关。

而好的螺蛳汤，不仅跟螺蛳粉相得益彰，而且咸淡适宜。

既不会让人觉得味道寡淡，也不能让人咸到口渴。

而且在突出咸的同时，还得稍稍有些回甘。

除了螺蛳汤之外，各种配料也都很讲究。

比如酸笋要够嫩、酸豆角要够脆、炸腐竹要够香、萝卜丁要有甜味、花生米要大颗、黄花菜要有嚼劲……

反正各种配料都要有特点。

至于调料方面，对辣椒油的要求很高。

首先是辣味儿要足够，香而不辣的那种辣椒油不适合螺蛳粉，一定要够辣够香才行。

而这道美食中最重要的组成部分——米线，则是要有弹性有韧性，同时还要爽滑且带着米香。

总之一句话，就是要足够好吃。

只有汤好料好米线好，这样做出来的螺蛳粉才足够好吃。

不过徐拙虽然知道这些，但想要做好这些却不太容易。

酸笋之类的腌品还好说，这些到时候直接用姚美香那个酱菜厂做的就行。

但是炸腐竹这道重要配料，可不能买成品。

至少想要在直播间里让粉丝们惊讶，就得真的烧一锅热油去炸。

根据徐拙的推想，熬螺蛳汤的时候起码有半小时的空挡

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