足，店里不管保安还是后厨的帮厨，每个人都有份，只不过大小不一样，级别越高的员工，红包就越厚。

像郑佳关俊杰等人的红包，里面都是整沓的钱，塞进红包里鼓鼓囊囊的，看起来就让人觉得很踏实。

聊了店里的运营情况，发了红包，顺便处理了一些需要徐拙出面才能解决的问题，天色不知不觉就黑了下来。

酒楼再次迎来了晚高峰。

相对于年前，酒楼的生意其实稍稍有些回落，倒不是顾客少了，而是大家的饭量下降了不少，导致点的菜少了。

年前的顾客，各种大鱼大肉，越是肥腻的越喜欢吃，而年后则是紧着素菜点，虽然也有肉菜，但不会点太过油腻的菜品。

原因很简单，过个年，过得大家实在是有点吃不下去了。

这段时间天天都是各种好吃的堵着嘴，走亲访友，聚会宴请，反正每次都会有一大桌子菜在等着。

刚开始吃还行，但是天天如此的话，再能吃肉的人也会觉得腻。

“徐拙，这次在扬州有没有学到什么新菜式啊？”

徐拙来到后厨的时候，郭兴旺就凑了过来，今年郭兴旺没有回去，就请假一天陪冯卫国回林平市吃了顿团圆饭。

这会儿见到徐拙，他迫不及待的迎上来打招呼。

郭兴旺现在管着卤品部，年前还好，挺忙的，店外面的小窗口生意也非常火爆。

但是年后就不行了，年后的生意直线下降，使得卤品部非常闲，郭兴旺甚至还安排了他手下的员工进行了调休。

徐拙在扬州还真学到了几样菜，首先就是粤菜中鼎鼎有名的烧鹅。

这是初三那天于可可吵着想吃，全家人便一块儿去了烹饪学院，利用学院的烤炉做了两只。

那天做的时候，于培庸和老爷子闲着没事在一旁聊起了这烧鹅，郑光耀也时不时插两句嘴，结果就让徐拙得到了这道菜的技能。

但是这道菜现在没法做，因为四方酒楼没有烤炉，而在后院做个临时烤炉的话，也有点影响后面小区的空气。

所以这个技能现在暂时用不上。

除了烧鹅之外，徐拙还学会了梅菜扣肉，这道菜是系统奖励的，这会儿倒是能做出来，不过徐拙却没心情做。

原因很简单，最近吃了太多的肉，实在有点吃不动了。