第八十九章 云南汽锅鸡

分,平均海拔2000米左右,表现为起伏和缓的低山和浑圆丘陵,发育着各种类型的喀斯特地貌;西部高山峡谷相间,地势险峻,山岭和峡谷相对高差超过1000米。5000米以上的高山顶部常年积雪,形成奇异、雄伟的山岳冰川地貌。”

“好,鼓掌。”朱晨带头鼓起掌来。

“行了,咱就别这捧了,高中地理都学过,介绍点当地的特色吧。”孙崴打击着朱晨,然后对南利说道。

“好,先说说昆明吧,十月份气温都会在20度左右,很事宜,空气也很湿润,很清新。”南利继续介绍道。“对了,云南和其他地方最不同的,就是少数民族很多。有彝族、哈尼族、白族、傣族、壮族、苗族、回族、傈僳族等二十多个。”

“哎哟,能不能介绍点美食啊?这一路咣当过来,我都饿了。”林菲菲揉着肚子说道。

“菲菲,你能不能淑女点啊?虽然有了归宿,也不能这么肆无忌惮吧?”南利打趣道。

“切,你也可以有归宿啊。”林菲菲说着,用眼瞄了一眼朱晨。

“你可拉到吧,我一人挺好。”南利说着。朱晨脸上刚刚才有的小高兴,一下就扫光了。

“走,我带你们去吃汽锅鸡。”南利说道。

“啊?什么叫汽锅鸡啊?”我问道。

“汽锅鸡,是我们滇南那边的一种美食。在*****边上开了一家,生意很是火爆。”

我们提着行李,先行奔了过去。

过了没有多久,店家就给端上来两个别致的汽锅。汽锅外形古朴,构造独特,肚膛扁圆,正中立有一根空心管。

“你们是外地来的吧,我给你们介绍介绍?”店家热情的询问道。

我们很有兴趣,纷纷称是。

店家笑道:“我们的家的汽锅鸡,秉承的还是传统的制作方法。汽锅用的是建水出产的土陶蒸锅。鸡用的是刚要下蛋的嫩母鸡或和刚开叫的小公鸡。”

“对,这鸡太大不行,太小也不行,太肥不行,太瘦也不行,肥太腻,瘦了又显腥寡。这汽锅鸡,调料很是简单,基本葱姜就够了,是鸡的原汁原味。所以汽锅的选择很重要,鸡也很重要。”南利说道。

“哎呀,这个小姑娘,是咱们云南本地人吧?”店家问道。

“是,我是南家的。”南利回答。

我有些诧异,虽然知道南家在云南地区势力不小,但也不至于这么有名吧?

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