梁川算着日子,那石轳应该做好了,现在万事俱备差不多可以开始做糖了。昨天何保正也给了梁川一个建议,管理土地这种地不能交给村子里的人让他凭良心做事,只能有实施有效的管辖,否则书院迟早运营不下去,这个要去请教一下郑若萦。
这个姑娘已经两三天没有看见人影了,难道是前几日走了太多路把脚给走坏了吗。
梁川走到兴化先去把做好的两个石轳还有几口大铁锅运了回来。石匠师傅直抱怨赚梁川这一笔买卖钱赚得实在有点难啊,那大磨盘的一样的石轳上面要凿出像齿轮一样的突齿,这要是有几个月时间慢慢打制也就算了,可是几天内要做出来,师傅和徒弟轮番上阵操着石凿累了两天才堪堪打好,圆满地将东西交给了梁川。
梁川细细地摸着两个石轳,两个组合在一起还真是严丝合缝,眉开眼笑地对着师傅连声说辛苦,该给的工钱一文不少地给了人家。
铁匠师傅那里也将铁锅打制好了。师傅时不是地询问梁川这么大的铁锅是做什么用的,如果还有人需要他干脆多打制几口。梁川神秘一笑连连做噤声的动作,这可是商业机秘,怎么能到处说呢。
铁锅都是铁匠师傅用锤子一锤锤打制出来的,一口原来梁川以为漆黑如墨的大锅竟然光透如镜,梁川看着都点不敢相信。
“师傅你这锅怎么这么亮?”
“可不都这么亮嘛,手打铁锅有哪一口不是这么亮的?”师傅一看就知道梁川不是当家的人,不然怎么连新锅也没见过。笑着便继续说道:“你这锅回去要先开锅,开锅你懂?”
梁川摇摇头。制糖这一套工艺他也就是堪堪知道个大概,肯定没有办法与专业的制糖工程师相提并论。
“买回去之后用水洗净,然后拿灶台上开着小火,把水烤干。再拿一块肥猪肉,轻轻地抹在锅壁上,让猪油浸润铁锅,反复三到四次,好了之后静置一个时辰就行啦。”
梁川哪里晓得一口铁锅还有这么多的门道:“为什么要这么做?”
“当然是做护铁锅啦,这叫开锅懂不?锅越老烧出来菜越香,开过的锅不会粘锅底,你洗的时候也特别好洗,小子这都不懂?”
“谢师傅,受教啦!”梁川小脸微红,他平时只负责吃,哪里会去学这些门门道道的,不过一听师傅讲的,人家是专业做这个的,都是农家人几百年来从生活提炼出来的宝贵经验,自然有人家的道理。
这些都是大家伙梁川一个人可搬不动,叫了一辆马车,多给了车夫一些银钱师傅才不情不愿地帮梁川拉石头。两块大石轳可是真沉啊,再加石轳底座的两块榨盆,放在车斗上,车夫使劲地抽着马屁股,马才缓缓起来,走得比平时慢多了。
马车咿呀地走向凤山,梁川让车夫取道去一下郑家,这个郑若萦真的是需要她的时候从来都不见人影,
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