杨若晴虽然身上顶着好几层身份，一层比一层显赫尊贵，但是在村子里，她还是保持初心，从前咋样待人如今还咋样待人。

尤其是对方先前还过来捧小安的场，所以杨若晴和和气气的跟对方拉起了家常。

洗完菜回到家中，堂屋里没人，就桌上摆着一只喝干了的茶碗，还有两碟还没来得及收起来的瓜子花生碟子，而小安和孙氏却都不在。

杨若晴口中唤着，挎着菜篮子来了后院。

刚到后院就听到鸡笼子那里传来咯咯的叫声，还伴随着脚步声。

这是……要杀鸡？

果真，孙氏从灶房拐角那边过来，怀里抱着一只鸡，自个头发上还沾着两根鸡毛，红光满脸的，亢奋不已。

看到杨若晴，孙氏更是大声招呼道：“晴儿，夜里带宝宝过来吃饭，我杀鸡。”

杨若晴自然应好，又问了小安去向。

孙氏道：“我看他跑得一身的汗，原本想叫他去洗个澡换身衣裳，可他不听，非得去村南头晾晒场那边找你爹。”

“哦，原来是这样，那随他去吧，娘，你去弄青菜，鸡交给我来杀。”

“不用不用，不要弄脏你的手，我杀鸡快得很，你去前院喝口茶，歇息歇息。”

杨若晴也没歇息，一头扎进灶房准备起蔬菜来。

因为赶着夜里上桌做菜，时间紧迫，老母鸡不适合，所以孙氏是挑了一只仔鸡杀了。

仔鸡个头不是很大，孙氏削了几只土豆，搁在一块儿做了满满当当两大碗土豆烧鸡。

又开了坛子，从里面取出两块巴掌大的咸肉。

咸肉还是过年时候腌制的，三分瘦七分肥，抹上盐和蒜末生姜搁在密封的坛子里，一直吃到这暑天。

孙氏激昂那两块巴掌大的咸肉拿出来，洗干净，放在沸水里烫熟后再晾凉。

接着切成一片片轻、薄透明的大肉片，整齐码放在一只黑陶碗里。

又起了油锅，炸了蒜末生姜小米辣之类的调料，添上一点点糖来提鲜儿，整个浇灌在咸肉上，上桌之前再撒上一把绿油油的葱花。

这碗白切咸肉，暑天时候是最好的一道下饭菜。

甭管是这种白切的吃法，还是直接搁在饭头上蒸熟，都是下饭下酒的首选，也是杨华忠的最爱。

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